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祝大家新年快樂,萬事勝意,小店新年期間,營業時間如下 年廿七 /年廿九1030-1730 年初一至三休息,初四啟市
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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容量 (VOL):720mL
酒精濃度 (ABV):15%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): 小林酒造株式会社
精米步合(Rice polishing rate): 55%
使用米(Rice): 神力(櫪木縣美田產)
製造年月: 2025.04
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鳳凰美田的「Anniversary」系列乃是專為試驗釀造而設計的產品,因此這可能是一款僅能遇見一次的清酒。在明治時代,「愛國」、「神力」、「龜之尾」這三大稻米品種曾是日本酒的重要原料,對於日本酒文化的發展貢獻良多。隨著其他新生代的酒米出現,這些古老的米種因多種原因而一度消失,然而,自2020年起,小林酒造與當地農業試驗場攜手合作,成功復種了這些古老的稻米。本款清酒所使用的「神力」,經過55%的精米,展現出其卓越的釀造潛力。採用傳統的生酛釀造技術,無濾過生原酒直接入樽,保留了其最純粹的風味。這款清酒完美結合了復活的古米與當地的夢想,所釋放的獨特風味與現代米截然不同,定能令品酒者感受到一種跨越時空的享受。打開酒栓,瞬間釋放出麝香提子的細緻香氣,散發出果香四溢的華麗吟釀香。入口品味,清新的口感令人振奮,隨即展現出豐富的甘甜,隨後,青蘋果般清爽的香氣漸漸浮現,清新的酸味恰到好處地緊緊包裹住整體的口感,平衡感極佳。強烈而美麗的風味在舌尖舞動,餘韻柔和而悠長,令人愉悅地收尾,這款酒的口感多汁且清新,讓人輕鬆飲用,回味無窮。
