想小酌一杯又唔想出門口?

Star4U為大家準備咗,喺屋企都能享受到嘅簡單調酒!

 

「只要一支酒+屋企常見嘅材料

就可以製作嘅懶人調酒教學!」

調酒基酒有邊啲?

常見的調酒基酒主要有伏特加、琴酒、威士忌、龍舌蘭、蘭姆酒、白蘭地這六大酒款。

高球 | Highball

最常見亦都最簡單的「Highball」!非常熱門的暢飲款調酒。

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材料:

威士忌

梳打水

威士忌和梳打水的比例為「 1:4」

酒杯 建議事先冰鎮過

做法:

1)加入八分滿的冰塊

2)沿著杯緣倒入梳打水

3)輕輕攪動 1 次就完成了

威士忌可樂 | Whisky Coke

同樣十分經典的家居調酒!威士忌醇厚味道以及可樂香甜完美融合的調酒!

材料:

威士忌

可樂

威士忌和可樂的比例為「 1:5」

酒杯 建議事先冰鎮過

做法:

1)加入六分滿的冰塊

2)入威士忌﹐怕太濃可以先加入微量威士忌試味

3)再加入可樂,攪拌即可

琴湯力 | Gin Tonic

十分合適夏天的清爽調酒!

材料:

琴酒

湯力水(Tonic)

檸檬角(可因喜好加入)

琴酒和湯力水的比例為「 1:4」

琴酒 及 酒杯 建議事先冰鎮過

做法:

1)加入六分滿的冰塊

2)倒入事先冰凍的琴酒

3)沿著杯緣倒入湯力水

4)可用片檸檬抺一圈杯邊,再丟入杯內,增加香氣及味道層次

琴酒雪碧 | Gin Sprite

便宜又好喝!隨時隨地想喝的時候,便利店就能買到的簡單調酒。口感先會有雪碧甜味,隨後飄散出琴酒香氣。

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材料:

琴酒

雪碧

琴酒和雪碧的比例為「 1:6」

雪碧 及 酒杯 建議事先冰鎮過

做法:

【杯中調酒】

1)冰塊可因喜好選擇加入

2)倒入約 50ml 琴酒

3)沿著杯緣倒入雪碧

 

【直接在瓶裝雪碧調酒】

1)喝一口雪碧

2)倒入約 50ml 琴酒

3)小心搖晃雪碧

含羞草 | Mimosa

通常出現於隆重場合的調酒,但其實製作十分簡單。如沒有香檳可用不甜的氣泡酒代替。

材料:

香檳

橙汁

香檳和橙汁的比例為「 1:1」

建議不要用橙汁飲料,因化學味道製成的橙汁會令調酒帶有苦澀味

做法:

1)倒半杯的新鮮橙汁

2)倒入半杯香檳

3)攪拌即可

The Kalimotxo

西班牙十分受歡迎的調酒。沒喝過紅酒調酒的你,一定要試試!

材料:

紅葡萄酒

可樂

青檸/檸檬角
(因喜好調整是否加入)

紅酒和可樂的比例為「 1:1」

做法:

1)倒半杯的紅酒

2)倒入半杯可樂

3)丟一塊青檸/檸檬角到杯內

梅酒+薑汁汽水 | Umeshu + Ginger ale

薑汁汽水能平衡梅酒的甜之外,可以增加辛口、辛辣感,十分推薦的梅酒飲法之一。

材料:

梅酒

薑汁汽水

梅酒和薑汁汽水的比例為「 1:2」

做法:

1)倒入梅酒及薑汁汽水

2)攪拌即可

Samurai Rock 

不喜歡日本酒太濃「麴」的氣味,十分推薦這一款調酒!檸檬的香氣會修飾掉麴類的味道,並帶有一陣陣檸檬味。

材料:

清酒

檸檬汁

做法:

1)杯中加滿冰

2)加入清酒

3)加入檸檬汁,份量按個人喜好

4)稍微攪拌

5)可加入檸檬片或檸檬角作裝飾

綠茶割り | Green Tea High

綠茶苦澀味與清酒十分合適,也是簡單輕鬆調製的酒款。亦都是日本喝清酒時常用飲法之一。

材料:

清酒

綠茶(瓶裝綠茶也可)

清酒 和 綠茶 的比例為「 1:1」

做法:

1)杯中加滿冰

2)加入清酒及綠茶

3)稍微攪拌即可

青檸伏特加 | Vodka Lime

萬年不敗、經典伏特加調酒!伏特加比例較多所以酒精濃度很高,可以說是有些少青檸味的純伏特加。但可能未必合適不喜歡重酒精味的人。

材料:

伏特加

青檸
(一半做青檸汁,一半做青檸角)

伏特加和雪碧的比例為「 2:1」或「3:1」

酒杯 建議事先冰鎮過

做法:

1)青檸切半

2)用其中一半切成片抺一圈杯邊

3)杯邊沾上一圈鹽

4)裝入六分滿冰塊

5)倒入青檸汁及伏特加,並攪拌

6)青檸片擠壓後丟入杯內或放杯邊裝飾

黑色俄羅斯| Vodka Lime

咖啡愛好者必試的咖啡調酒!

材料:

伏特加

咖啡酒

伏特加和咖啡酒的比例為「 1:2」或「1:3」

「黑色俄羅斯」再加入適量鮮奶/奶油,即可變成另一款經典調酒「白色俄羅斯」

做法:

1)倒入五分滿的冰塊

2)倒入伏特加及咖啡酒

3)攪拌即可

自由古巴| Cuba Libre

自由古巴原始酒譜是使用白蘭姆酒,但用深色蘭姆酒其實也合適。如果想降底甜度可以加上檸檬汁。

材料:

白蘭姆酒 50ml

可樂 120ml

青檸/檸檬汁10ml

以上是「國際調酒師協會」的配方

可按個人喜好調整比例

做法:

1)倒冰塊在杯內

2)倒入可樂及白蘭姆酒

3)加入些許青檸/檸檬汁攪拌即可

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