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鳳凰美田 Assemblage RESERVE ORDER 1800ml

鳳凰美田 Assemblage RESERVE ORDER 1800ml

容量 (VOL)：1800mL
酒精濃度 (ABV)：15%
產地 (Region)：Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand)：小林酒造 Kobayashi Shuzo
精米步合(Rice polishing rate)： 非公開
使用米(Rice)：非公開
製造：2025.7

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Kobayashi Shuzo • Houou Biden Assemblage

鳳凰美田 Assemblage RESERVE ORDER 1800ml

Houou Biden Assemblage RESERVE ORDER (1800ml)

🎨 突破單一米種框架・混釀工藝調配出前所未有的立體美學
小林酒造引領清酒革新之作！以西洋葡萄酒「Assemblage（混釀）」技法，將多款酒米的獨特風味拆解重組。華麗甜美香氣交織高透明感質地，多汁酸度與微妙苦澀巧妙融合，展現深邃、細膩且難以複製的精緻口感。

🍶 銘柄規格總覽 (Specifications) ▼
📍 產地 (Region) 日本栃木縣 小山市 (Tochigi, Japan)
🏭 酒造 (Brewery) 小林酒造 (Kobayashi Shuzo)
🌾 使用米 (Rice) 嚴選多款高品質酒米 (Assemblage 混釀)
🧪 釀造工藝 Assemblage 多米種混釀重組技法
✨ 系列屬性 WHITE & BRONZE 混釀限定企劃
🥃 酒精濃度 (ABV) 15%
🍾 容量 (Volume) 1800mL (一升瓶)
🍷 專家品飲與風味特色 (Tasting Notes) ▼
👃 香氣 (Aroma)：
拔開酒栓瞬間，華麗而甜美的鳳凰美田標誌性吟釀香氣即刻噴湧而出，充斥著蜜桃、甜瓜與淡雅白花的芬芳。
👄 口感 (Palate)：
入口柔和細緻，隨即展開層層甘甜與風味的華麗交織。酸味、微苦與微微澀味等多重元素巧妙融合，呈現出高度透明感與洗練質地。
✨ 尾韻 (Finish)：
清新銳利的酸度推動整體風味，多汁爽口，帶來極致新鮮且典雅高雅的無暇餘韻。
✨ 「Assemblage」混釀調配革新工藝 (Craftsmanship) ▼

超越單一酒米的極致挑戰：
「鳳凰美田」過往多以單一酒米（如山田錦、愛山、雄町等）彰顯獨特米質個性。本次酒造主動打破傳統框架，導入頂級葡萄酒的「Assemblage（混釀）」技法。

非簡單加法的味覺重組：
透過對多種酒米特性的深刻理解與拆解再組合，形成巧妙的風味互補，使酒體結構更具立體感與深邃表現力，呈現出單一酒米無法複製的動人魅力。

📖 小林酒造與「鳳凰美田」 (Brand Story) ▼

創立於 1872 年（明治 5 年）的 小林酒造（Kobayashi Shuzo），位於日本栃木縣小山市美田地區。

代表銘柄「鳳凰美田（Houou Biden）」取名自美田村地名與鳳凰祥瑞象徵。酒造堅持全量手工麴造，配合高氣密冰溫貯藏技術，以強烈華麗的果香與豐富高雅的米旨味著稱，風靡全日本與國際市場，是當代清酒界不可忽視的高端奢華代表。

⚠️ 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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