Name: 新政 Colors Cosmo 秋櫻 生酛木桶 純米 原酒 720ml
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Price: 1080.0 HKD
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新政 Colors Cosmo 秋櫻生酛木桶純米原酒 720ml

酒造：新政酒造
產地 : 秋田縣
原料米 : 秋田縣產改良信交
精米步合 : 麴米55%, 掛米55%
酵母：協會6號
酒精濃度 : 13%
容量 : 720ML
出荷年月:2026
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【傳統木桶釀造！秋田縣世界級清酒銘柄「新政」的純米原酒！】

🏅世界級清酒銘柄「新政」傳統木桶釀造系列「Colors」的純米原酒！

🏅於木桶內進行「生酛釀造法」，釀造出複雜的層次感和獨特風味！

🏅以秋田縣產的稀有酒米「改良信交」為釀造原料，香氣豐富，口感滑順！

味道：果香華麗，米旨味香濃，餘韻深長，口感滑順具複雜的層次感

配搭：適合冷飲配搭刺身或較濃味如燒烤、壽喜燒等料理一同享用

此清酒是世界級清酒銘柄「新政」「Colors」系列的5款純米原酒之一。除了以秋田地元產酒米釀造之外，此系列的作品全部均在木桶內以「生酛釀造法」釀造，品嚐起來不但有複雜的層次感，味道亦帶點獨特風味，是最傳統的釀造法之一，值得各位酒迷一試。「Cosmos」採用的原料米「改良信交」為知名酒米「美山錦」的兄弟品種，釀造出的作品大多帶豐富的吟釀香氣且口感滑順，是秋田縣產的稀有酒米之一。開瓶散發如香蕉般華麗的香氣，香甜之中夾雜著淡淡的橡木桶香，入口有著高雅的甜味，口感滑順，香濃的米旨味加上酸度溫和，餘韻深長，整體味道互相調和，層次複雜，可說是一款極具深度的清酒。適合冷飲配搭刺身或較濃味如燒烤、壽喜燒等料理一同享用。

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酒造介紹:

新政酒造

位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。

現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他在釀酒過程不加任何添加物，讓酒回歸純粹。

新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」，不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。

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