Name: 寒菊 限定品 OCEAN99 橙海 純米吟釀 無濾過一度火入原酒 720ml
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Price: 248.0 HKD
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寒菊限定品 OCEAN99 橙海純米吟釀無濾過一度火入原酒 720ml

容量 (VOL)：720ml
酒精濃度 (ABV)：15%
產地 (Region): Japan 千葉
酒廠 (Distillery / Brand): 寒菊銘醸
精米步合(Rice polishing rate): 55%
使用米(Rice): 日本國產酒造好適米

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顧客評價

味道：果香華麗，口感柔軟，有著獨特的濃厚風味

配搭：適合冷飲配搭秋刀、鰻魚、或蟹類料理等秋季食材一同享用

以距離酒造不遠的「九十九里浜海岸」的四季景色為釀造主題的「OCEAN99」是日本人氣清酒「寒菊」的支線系列，每款清酒一年只會釀造一回，是不少酒迷每年都翹首企足的清酒系列之一。「橙海 Arrival」是系列的秋季酒款，以初秋在夕陽映照下的九十九里海岸為釀造主題，是一款在低溫之下沈澱了一段時間的作品，有著「秋酒」獨特的濃厚風味，以及因熟成而變得圓潤的口感。加上只進行了一次「火入れ」程序的關係，酒內仍保留著些微的氣泡感，有一種如在品嚐「生酒」的清爽感覺，令人印象深刻。開瓶散發華麗的吟釀香氣，入口能感受少量的氣泡感，酒質柔軟溫和，收結輕柔，整體有著「寒菊」一貫的高雅表現，風味濃厚。適合冷飲配搭秋刀、鰻魚、或蟹類料理一同享用。

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寒菊銘醸

具有130年曆史的傳統手工製作和嚴正的品質管理下誕生的"執着釀酒的酒造——寒菊"。

美味的祕密在於大米。

藏元所在的千葉縣被田園包圍，是大米收穫量多的地區。釀造釀酒時，使用了含有這種本地產的優質釀酒適宜米（兵庫縣、岡山縣、千葉縣）。

老式的手工製作。

在蒸熟的大米上撒上麴黴，在經過嚴格溫度管理的房間裏，根據經驗豐富的匠人的指尖感覺培育。

沒有火入的新鮮酒。

2016年度開始本藏的新挑戰。在出廠前通過嚴格的溫度管理進行儲藏並出廠。請一定要嘗試一下剛做好的香味和美味。