Name: 油長酒造 風之森 秋津穂 657 無濾過生原酒 720mL
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Price: 238.0 HKD
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油長酒造風之森秋津穂 657 無濾過生原酒 720mL

容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：16%
產地 (Region): Japan 日本福岡県
酒廠 (Distillery / Brand): 油長酒造 Yucho Sake
精米步合(Rice polishing rate): 65%
使用米(Rice): 奈良県産「秋津穂」

**為保新鮮,必須冷藏,不設退貨,不建議順豐站及順豐櫃取**

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風の森秋津穂657 真中採り 720ml | 風の森（油長酒造）奈良県 | -酒やの鍵本

風之林〈秋津穗657〉

風之林始於1998年。這一切都始於風之森山坡上的秋津穗米。釀造風土。風之林的代表酒。

風之森秋津穗 657

Kaze no Mori Akitsuho 657

精米步合65%

對於風之林來說，釀造適應性優良的秋津穗全部都是當地的合同栽培米。秋津穗純米是風之林的標準。可享受濃密、豐盈的質感。

·性價比卓越的無過濾無加水的純米生原酒

·清爽的口感與光滑的質感是其特點。

657是果香甜瓜的香氣，像白桃一樣柔和。可能是源於金剛山系的石灰岩，也能感受到礦物質的香氣。含在嘴裏的話，新鮮地微碳酸會刺激口腔，溫和地甜味會柔和。

餘味中殘留的苦味讓人心情舒暢，與酸一起均衡地總結了甜味。二氧化碳氣體稍微強一些，放置2、3天，氣體就會變弱，給人留下不同的印象，享受差異也是風之林的樂趣所在。

我覺得657很適合溫和、均衡、廣泛的料理，但是有舒適微苦的蔬菜怎麼樣呢？涼拌水菜、浸泡茗荷、烤圓茄子、像煎蛋卷一樣，使用甜苦辣的香草的料理也是不錯的選擇。

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油長酒造

他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。

只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。

風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。

經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。

風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、

就算精米步合80％的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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