Name: 湯瑪丁 12年 雪莉四重奏 單一純麥威士忌 (4 x 700mL)
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Price: 2680.0 HKD
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湯瑪丁 12年雪莉四重奏單一純麥威士忌 (4 x 700mL)

容量 (VOL)：700mL
酒精濃度 (ABV)：46%
產地 (Region): Scotland 蘇格蘭
酒廠 (Distillery / Brand): Tomatin 湯瑪丁
木桶（Cask）： sherry casks

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湯瑪丁12年雪莉四重奏

Tomatin Cuatro Series

Tomatin Cuatro 系列展示了四種獨特的限量版 Tomatin 高地單一麥芽蘇格蘭威士忌。
全部在同一天蒸餾，威士忌在傳統的美國橡木桶中陳釀九年，然後轉移到四種不同類型的雪利酒桶中陳釀三年多。因此，四種表達方式中的每一種都發展了自己獨特的特徵。該系列包括：Fino、Manzanilla、Oloroso 和 Pedro Ximenez。
以西班牙雪利酒為靈感，“Cuatro”這個名字在西班牙語中是“四”的意思。

湯瑪丁Tomatin

湯瑪丁(Tomatin)蒸餾廠，位於蘇格蘭幅員最為遼闊的威士忌產區─高地區，山湖相連、風光壯闊的高地區，被譽為是歐洲自然風景最優美的地方，翻越過莫納利亞(Monadhliath)山脈，湯瑪丁便藏身在一片海拔315公尺的綠野茂林中。

從山林間經過泥煤、石南及堅硬的花崗岩過濾後得到清澈純淨的高品質自然水源，創造出風味獨特，融合豐富及溫醇口感的高地麥芽威士忌無庸置疑湯瑪丁的質量和一致性，已打造出一杯真正的佳釀。

湯瑪丁Tomatin，在蘇格蘭蓋爾語中意為“杜松之丘”。19世紀時，這座威士忌大廠在綿連山丘間拔地而起，曾為蘇格蘭規模最大的蒸餾廠巨擘，卻在追求現代化與工業化的速成主義下，一度迷失了傳統與方向，幾經挫折後，湯瑪丁改寫了利益本位的經營之道，以自然共存與工藝傳承，成就湯瑪町威士忌的品味哲學。

湯瑪丁蒸餾廠有著釀製單一純麥威士忌的絕佳條件，高海拔的冷冽氣候，讓威士忌的熟成過程變得緩慢而細膩。

來自高山峻嶺的奧特南費斯(Alt Na Frith)泉水，清澈甘美，流經花崗岩石、泥煤和石楠花叢，提供湯瑪丁蒸餾廠優異，微含礦物質的柔軟水源，搭配嚴選、顆粒飽滿的上乘大麥，塑造高地純麥威士忌細緻卻濃郁芳醇的特質。

由調和威士忌轉型為單一純麥威士忌蒸餾廠，湯瑪丁威士忌也做了風味上的轉變，重視酒液的香味與飽和度，採用較長時間的發酵，和使用小型具有長頸的蒸餾器，蘊育出的酒液，具有豐富水果芳香的酯類，與少許的辛香料風味。身為少數自有箍桶業的蒸餾廠，湯瑪丁近年來積極增產首次裝桶(first-fill)的雪莉和波本橡木桶，以釀製高品質、富特色的單一純麥威士忌為使命。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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