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龜泉 CEL-24 愛山 純米大吟釀 火入 720ml

龜泉 CEL-24 愛山 純米大吟釀 火入 720ml

容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：14%
產地 (Region)：Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand)：龜泉酒造 Kameizumi
精米步合(Rice polishing rate)： 40%
使用米(Rice)：愛山
製造：2026.6

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Kameizumi Shuzo • Black Label Premium Series

龜泉 CEL-24 愛山 純米大吟釀 火入 720ml

Kameizumi CEL-24 Aiyama Junmai Daiginjo Hi-ire (720ml)

💎 黑色酒標尊榮象徵・酒米鑽石「愛山」與 CEL-24 的極致奢華華爾滋
龜泉酒造高貴純米大吟釀標誌！嚴選兵庫縣產「酒米中的鑽石」愛山精磨至 40%，汲取龜泉銘水「萬年之泉」配合高知 CEL-24 酵母精釀。噴湧熱帶水果般極致奔放的濃郁果香與完美酸甜比例，呈現驚豔無比的甘口果香之美。

🍶 銘柄規格總覽 (Specifications) ▼
📍 產地 (Region) 日本高知縣 (Kochi, Japan)
🏭 酒造 (Brewery) 龜泉酒造 (Kameizumi Shuzo)
🌾 使用米 (Rice) 兵庫縣產「愛山」（酒米中的鑽石）
💎 精米步合 (Polishing Rate) 40% (頂級純米大吟釀規格)
🧬 酵母 (Yeast) 高知縣開發 CEL-24 酵母
🧪 酒款屬性 純米大吟釀 / 火入 / 黑色酒標高貴限定版
🥃 酒精濃度 (ABV) 14% (輕鬆易飲低酒精)
🍾 容量 (Volume) 720mL
🍷 專家品飲與風味特色 (Tasting Notes) ▼
👃 香氣 (Aroma)：
開瓶即爆發出 CEL-24 酵母獨有的強烈熱帶水果香氣，包含鮮採菠蘿/鳳梨、熟成水蜜桃與蘋果的多重濃郁果香。
👄 口感 (Palate)：
口感極其圓潤多汁，愛山米賦予其立體豐滿的米旨甜味，搭配 CEL-24 生成的豐沛己酸乙酯與蘋果酸，交織出如果汁般酸甜平衡的流暢口感。
✨ 尾韻 (Finish)：
火入版本帶來更為穩定優雅的熟成感，尾韻清甜多汁卻收尾洗練乾淨，極具高貴奢華感。
🔬 CEL-24 酵母與「酒米鑽石愛山」極致工藝 (Craftsmanship) ▼

高知傳奇「CEL-24」酵母：
1993 年由高知縣工業技術中心上東春彥開發。能生成數倍於普通酵母的己酸乙酯（吟釀香）與蘋果酸，釀造出酸甜兼具、濃郁果香的低酒精清酒。

酒米鑽石「愛山」與黑色酒標：
選用稀有珍貴的兵庫縣產「愛山」米，精磨至 40% 精米步合，並以龜之井天然名水「萬年之泉」釀造。在龜泉酒造中，黑色酒標代表著高貴尊榮的純米大吟釀規格，相較於白色酒標的純米吟釀，質感更顯奢華卓越。

📖 龜泉酒造與芳香甘口風土 (Brand Story) ▼

創立於明治 30 年（1897 年）的 龜泉酒造（Kameizumi Shuzo），位於高知縣土佐市波介山腳下。

釀造水源採用源自仁淀川的極致軟水「萬年之泉」。儘管高知土佐清酒以「淡麗辛口」為主流，龜泉酒造卻憑藉「芳香甘口、香氣、甜味與酸味完美並存」的獨特風格引領風騷，成為現代清酒界備受追捧的標竿銘柄。

⚠️ 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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