Name: 鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀 生原酒 750ml
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Price: 498.0 HKD
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鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀生原酒 750ml

容量 (VOL)：750mL
酒精濃度 (ABV)：16-17%
產地 (Region)：Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand)：小林酒造
精米步合(Rice polishing rate)： 45%
使用米(Rice)：愛山
製造：2025.07.28

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of busine

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來自栃木縣的清酒銘柄「鳳凰美田」長年以來備受酒迷的喜愛，作品柔滑的口感與迷人的香氣，更使其成為了不少日本餐廳的愛用酒之一。「Phoenix」系列是銘柄的暢銷清酒系列之一，系列中的所有酒款均以夢幻酒米「愛山」釀造，出色的味道表現令其獲得不少酒迷的追捧。而此「Blue Phoenix」是系列中的特別限量酒款，亦是系列中唯一一款Sparkling作品，採用與香檳釀造近似的「瓶內二次發酵」技術釀製，此製法不單能賦予清酒細緻綿密的氣泡，亦在口感上增添了一份清爽，是近年相當受歡迎的清酒類型之一。開瓶散發著熱帶水果般的豐富芳香，並帶有熟成的堅果氣息，口感滑順且有著綿密的氣泡感，清新的酸度與甘味平衡，餘韻清爽，整體味道表現相當優雅，值得一試。作品的濃郁風味與高雅的質感不單適合冷凍後單獨飲用，用來配搭刺身、壽司，抑或Parma Ham、芝士等開胃小菜亦同樣合適，絕對是一款用來配搭高級料理的理想餐中酒之選。

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