Name: 鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀 生原酒 750ml
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Price: 468.0 HKD
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鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀生原酒 750ml

容量 (VOL)：750mL
酒精濃度 (ABV)：16-17%
產地 (Region)：日本栃木縣
酒廠 (Distillery / Brand)：小林酒造
精米步合(Rice polishing rate)： 45%
使用米(Rice)：愛山
製造：2025.07.28

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of busine

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🍾 藍鳳凰的奢華氣泡：鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀生原酒 750ml 介紹 ▼

💎 銘柄背景：鳳凰美田的奢華限定企劃

🌸 果香名牌「鳳凰美田」：來自栃木縣小林酒造，常年高居日本 SAKETIME 前列，以極其華麗的多汁果香（如哈密瓜、水蜜桃）與高雅質感著稱 ✨。
💙 Blue Phoenix 藍鳳凰主題：採用時尚洗練的深藍色瓶身與燙金鳳凰設計，專為慶祝、派對與高級宴會打造，質感媲美頂級香檳 🍾。

🌾 嚴選山田錦與瓶內二次發酵工藝

🌾 頂級酒米精米 50%：嚴選高品質「愛山」酒米，精心精米至 45% 純米大吟釀等級 🌾。
🫧 瓶内二次發酵（Bottled Fermentation）：採用如香檳（Champagne）傳統法般的瓶內二次發酵，非人工添加二氧化碳，產生極其細緻綿密且耐久的天然氣泡 🫧。
❄️ 純米大吟釀生原酒：未經加熱殺菌（生酒）且不加水稀釋（原酒），完整保留釀造當刻最鮮活、濃郁且立體的原生風味 🧊。

🍈 風味與品飲筆記

🍈 香氣表現：開瓶噴發濃郁的完熟哈密瓜、洋梨、水蜜桃與淡雅白色花朵的華麗香氣 🌸。
✨ 口感體驗：細緻綿密的氣泡在舌尖跳躍，隨後帶出山田錦飽滿多汁的蜜糖甘甜與米旨味，尾韻交織著爽朗俐落的微酸，口感圓潤富含彈性 🥂。

⚠️ 開瓶注意事項與搭餐建議

⚠️ 開瓶必看（防噴灑）：因含有活性酵母與天然氣泡，開瓶前切勿搖晃！請務必極度冰鎮（2℃~5℃），並備好開酒器與毛巾，多次反覆扭開/關閉瓶塞以釋放氣壓，待液面穩定後再完全打開。
🌡️ 品飲杯具：建議使用香檳杯（Flute）或白葡萄酒杯飲用，能完美展現氣泡上升的視覺美感與高雅果香。
🍣 佐餐搭配：極致開胃酒！非常適合搭配生醃海鮮、生魚片片、干貝、天婦羅、起司冷盤或輕度調味的西式海鮮料理 🥂。
❄️ 保存方式：必須全程直立冷藏（0℃~5℃）保存，避光避震。

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