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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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日高見 彌助 純米大吟釀 720ml

日高見 彌助 純米大吟釀 720ml

容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：16%
產地 ：日本宮城縣
酒廠 ：平孝酒造
精米步合(Rice polishing rate)： 35%
使用米(Rice)：兵庫縣特A區產「山田錦」
製造：2025.10

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of busine

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這款清酒以日本著名的歌舞伎劇目《義經千本櫻》中的主角「寿司屋の彌助」為名，設計初衷極為明確——「為了完美搭配壽司（Sushi）與新鮮海鮮而生的極致食中酒」。

創業於1861年的「平孝酒造」位於宮城縣的港口城市石卷市，市內有世界三大漁場之一「三陸・金華山沖」，四季都盛產美味的海鮮。酒造的知名銘柄「日高見」以成為真正的「地酒」為目標，懷著「與魚介料理配搭的話便想起日高見！」的熱忱，釀造旗下的清酒作品，絕對值得大家一試！

  • 香氣 (Aroma)：不同於一般純米大吟釀極度張揚的水果香氣，「彌助」的香氣呈現優雅而含蓄的吟釀香。帶有淡淡的新鮮哈密瓜、白桃、青蘋果與微弱的白花香氣，不搶味、不刺鼻。

  • 口感 (Taste / Palate)：入口非常清爽（Kire）且質地滑順。米香溫潤而細緻，酸度與甘甜度達到極佳的平衡，帶有典型的「魚沼／宮城系」乾爽流暢感（Dry Style）。

  • 尾韻 (Finish)：收尾極為乾淨俐落，不會在舌尖留下過多的甜膩感，能迅速刷洗口感（Palate Cleanser），讓下一口壽司或海鮮的鮮味更加突顯。

    🍣 最佳搭餐建議 (Pairing Suggestions)

    這款酒是壽司與刺身料理的絕配：

    1. 白身魚刺身（鯛魚、比目魚）： 突出白身魚的淡雅甜味。

    2. 鮪魚（赤身／中腹肉）、鮭魚： 清爽的酸度能切開魚油脂感，提升整體鮮甜（Umami）。

    3. 貝類與甲殼類（海膽、干貝、甜蝦）： 完美的甜酸平衡能襯托海鮮的天然甘甜。

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