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Hibiki 響 大師精選 Master Select- 700ml

Hibiki 響 大師精選 Master Select- 700ml

HK$1,500.00
HK$1,180.00
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商品描述

色澤:金色
嗅覺:年輕橡木氣息,鋸木削,香草豆莢,糖漿,椰絲,奶油,成熟蘋果,淡淡的檀香木
口感:口感舒服帶甜,椰子酒,綠茶,抹茶
尾韻:中長,和諧的留下清新橡木口感

三得利在宣布了停產旗下的響12年後,在新增了Hibiki- Japanese Harmony 之後, 更上一層增加了Master's Select

至少有10種麥芽及榖物交匯,陳年在5款不同類型的酒桶。在第三代調酒師及SHINGO TORII創始人曾孫監督,加上第四代首席調酒師福與伸二(SHINJI FUKUYO)培養下,
融合出高貴和諧的淡淡山崎雪利桶特色,融合10種以上來自山崎、白州與知多酒廠原酒,含有世界知名的山崎雪莉桶威士忌。

這款威士忌「響HIBIKI JAPANESE HARMONY」也可以說是融合日本諸多文化特色,100%日本風格的展現。將上述蒸餾廠的麥芽與榖類原酒調和,構成它圓潤豐富風味,另外將基底美國白橡木麥芽原酒、以及做為修飾的雪莉桶與日本水楢橡木桶原酒還有一些泥煤麥芽原酒,讓整體口感更豐富,而多層次的則是知多蒸餾廠榖類原酒。

酒瓶獨特的24切面的設計是來自於24節氣的概念,瓶標則使用沒有過度裝飾的越前和紙,並印上書法字體「響」,這日本是著名的書法家荻野丹雪氏題字,傳達日本威士忌的世界觀。「響」的首席調酒師福井真二(Shinji Fukuyo)設想了味道和香氣的和諧,一個是純粹,且又能同時趕到復雜,卻又和諧,這是Hibiki調和的核心概念。

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「響」 (Hibiki)是賓三得利(Beam-Suntory)旗下的一個著名調和威士忌品牌。1987年,當時三得利(賓三得利前身)的首席調和大師(Master Blender)
Keizo Saji決定開發一個能夠反映三得利精湛技藝的調和威士忌系列。他與當時的主管調和大師(Chief Blender)Koichi Inatomi,在三得利旗下的三家日本酒廠山崎(Yamazaki,始建於1923年)
、白州(Hakushu,始建於1973年)和知多(Chita,始建於1972年),浩如煙海的酒桶中選取了30多種威士忌原酒進行調和,最終於1989年推出了「響」系列。

1989年「響」系列只推出了響17年和響21年兩款酒。
1997年推出了響30年。
2009年推出了響12年。
2015年推出了無年份的響Japanese Harmony。
2015年底又推出了同樣無年份的響Japanese Harmony Master’s Select。
除了上述這些酒款外,響系列還推出過許許多多限量版酒款以及瓷瓶酒款(其中包含多款酒齡高達35年的酒款)。

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