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威姆斯 THE HIVE 蜂巢調和麥芽威士忌

威姆斯 THE HIVE 蜂巢調和麥芽威士忌

容量 (VOL):700mL
酒精濃度 (ABV):46%
產地 (Region):Scotland 蘇格蘭
酒廠 (Distillery / Brand):Wemyss Malts
木桶(Cask):Bourbon cask - rye cask - New oak


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新版蜂巢,招牌的蜂蜜香是絕對,然後帶有些橘子軟糖外,其他的香氣還有杯子蛋糕與比較多的翻糖與糖霜,然後也有著一點生薑與牛奶糖,香氣是還蠻多變與複雜。

喝一口有輕微的薑汁,而在味道上同樣有著蜂蜜與比較多的橡木以及橘子香。而尾韻部分也是蜂蜜與生薑再以橡木來結尾。

新版的比較有滋味也比較有自己的個性,而且新版的在頸標上還有寫著 Small Batch Hand Crafted,對喜歡細品慢飲享受不同細節的飲者來說,這應該是還蠻值得開心。


TASTING NOTES
COLOUR
金黃

NOSE
蜂蜜、橘子軟糖、橡木、杯子蛋糕、香草、奶油、翻糖、傳統棉花糖、胡椒、糖霜、薑、麵包、牛奶糖

TASTE
入口有些薑汁,橘子、蜂蜜、橡木、生薑、胡椒、牛奶糖

FINISH
蜂蜜、生薑、橡木

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威姆斯威士忌 形象圖

威姆斯是一家由家族經營的獨立酒商,這個調和威士忌品牌在2005年才創立,年紀尚輕,但對做酒可不含糊!選酒顧問找來的是知名威士忌大師Charlie MacLean,著有<查爾斯・麥克萊恩的威士忌聖經>,他也為威姆斯調和麥芽威士忌製作配方。

「Wemyss」在蘇格蘭語是「洞穴」的意思,在酒標上也會看到城堡與下方洞穴的logo。創立威姆斯品牌的威姆斯家族跟威士忌有深厚淵源,不但在蘇格蘭大麥產區- 法夫郡有許多高品質麥田,是許多知名酒廠指定供應商,祖先John Haig更在19世紀於Wemyss土地蓋了第一間蒸餾所。

而威姆斯威士忌正是家族傾全力打造的「風味冒險之旅」。



『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”v
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