秩父 金葉 調和威士忌 700mL

容量 (VOL):700mL
酒精濃度 (ABV):46%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): Chichibu Distillery 秩父


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商品描述

CHICHIBU Ichiro's Malt Wine Wood Reserve 秩父 金葉

CHICHIBU Ichiro's Malt - MWR 秩父 金葉 (700ml / 46%)
同名品牌名稱是Ichiro Akuto--傳說中的Hanyu釀酒廠的創始人的孫子(2000年關閉了生產)。 Ichiro後來在附近建立了秩父釀酒廠,並設法挽救了許多漢語桶。 他的“Ichiro's Malt”系列通常涉及對舊的Hanyu股票和新的秩父製作的討論。

Mizunara木材保護區(MWR)與眾不同,因為它是在日本Mizunara橡木桶(Quercus mongolica)中陳釀的麥芽酒。 Mizunara木材老化的經驗是通過混合威士忌,其中只有一部分最終產品在這些桶中陳化。 因此,Ichiro的Malt MWR是一個嘗試更直接地剖析Mizunara木材的具體貢獻的機會。

一種光滑的,適合日本的混合麥芽,幾乎可以肯定是由漢語和秩父(成熟,甕和裝瓶)組成。這一舉動可能會激怒SWA中笨重的就業機會,這包括其標籤上所謂的不允許的“純麥芽”術語。淘氣!

鼻子:非常花香和芳​​香,有木質和香味(經常引用“檀香”,適合)。有些草,但再次趨向更甜和芳香的香氣(薄荷?)。它有一種強烈的甜蜜甜味。強烈的柑橘類存在,特別是檸檬皮和葡萄柚。一些甜蘋果。令人愉快,氣味非常清晰明快。

口感:濃郁而辛辣的前方,帶有胡椒味。蜂蜜和果味甜味從一開始就有 - 焦糖蘋果和柑橘。 Woodiness雖然快速起來,帶有一些酸味和苦澀的味道。這種尖銳的苦味讓人想起一些略帶煙熏的威士忌 - 但它在MWR上肯定更為明顯。想想吮吸灑在其上的糖的葡萄酒 - 前面的果味甜味,然後是持久的苦味(特別是如果你在外皮上咀嚼!)。還有一些生薑。考慮到相對較高的ABV(46%),總體上令人驚訝的輕體。

完成:相對較短。揮之不去的甜味和辛辣的辣味,試圖掩蓋木質的苦味。


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Chichibu Distillery

秩父釀酒廠於2008年開業,當時是日本30多年來第一家獨立釀酒廠。 從那以後,它的成功不可低估。 釀酒廠和創始人赤戶一郎在日本國內外被公認爲生產當今日本最好的威士忌。

Interview With Ichiro Akuto – The Japanese Whisky Rockstar of Chichibu  Distillery | dekantā

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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