布萊迪 無泥煤系列 萊迪 艾雷島大麥 2013

Bruichladdich Islay Barley 2013 Islay Single Malt Scotch Whisky 

這次的年份威士忌是系列的第八款作品，採用了艾雷島當地 7 座農場的大麥，傳遞了對於艾雷島當地農場的承諾，也是最能了解布萊迪酒廠與特定年份風土的作品之一！這次使用的橡木桶為首次裝填威士忌的美國橡木桶與來自歐洲的紅酒桶進行釀造並進行熟成8年的時間，在風味上有著蜂蜜燕麥以及檸檬蛋白派的特別香氣！這次的布萊迪無泥煤系列2013年採用了2012年所收成的大麥並於2013年進行蒸餾，從這瓶威士忌裡可體會到屬於這段時間的艾雷島風土，探索氣候、政策、環境下所呈現的威士忌！

BRUICHLADDICH布萊迪

2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。