百富 12年 雙桶 威士忌禮盒 700mL

容量 (VOL):700mL
酒精濃度 (ABV):40%
產地 (Region): Scotland Speyside 蘇格蘭
酒廠 (Distillery / Brand): The Balvenie 百富


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商品描述

Balvenie - Single Malt Whisky on good terms at beowein mail order


TASTING NOTES:
Colour: 琥珀
Nose: S甜的水果和奧洛洛索雪利酒調,用蜂蜜和香草分層。
Palate: 柔滑醇厚,風味絕佳,果仁甜美,桂皮辛辣,雪利酒層勻稱。
Finish: 漫長而溫暖


THE BALVENIE 12 Year Old Doublewood Gift Set
Balvenie Doublewood 是一種12年的單一麥芽蘇格蘭威士忌。 此外,它在兩種木材類型中成熟,從而獲得了其獨特的特徵。
此外,在成熟期間,它由傳統的橡木威士忌酒桶轉移到first fill European oak sherry酒桶中。
因此,每個階段對產生的單一麥芽賦予不同的品質。 傳統酒桶柔和,增添特色;雪利酒木則帶來濃郁的韻味。

Balvenie DoubleWood 12 Years Gift Set - The Good Stuff

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Balvenie 

在Balvenie,我們忠於我們的"五珍工藝",用我們常有的方式釀製威士忌。
我們的工匠對他們的材料有很深的瞭解,並希望儘可能地釀造出最好的威士忌。
我們的過程是集專業、術和抱負於一身,使巴爾維尼具有獨特的個性。

Home Grown Barley
在Balvenie,我們仍然種植自己的大麥。 每年,我們都在我們的千畝農場裏播種大麥,俯瞰着釀酒廠。
我們唯一採用的現代技術是在作物成熟時聯合收割機。
除此之外,大麥的種植一如既往,是Balvenie 單麥芽威士忌獨有的特色之一。

Malting Floor
Balvenie 經營着一個工作地板麥芽糖,這是蘇格蘭僅剩的一小部分。
將大麥浸入釀酒廠上方山丘上的泉水後,將麥粒撒在我們傳統的麥芽地上。
在這裏,我們的麥芽工人用手轉動它,直到麥芽的大麥準備好放在窯裏,然後用無煙煤和經過仔細判斷的泥炭烘乾,使我們的威士忌更加複雜。

Cooperage
有些木桶需要"烤焦"才能焦化木糖,僅僅足以打開毛孔,但不足以燒得太深。
這是一項相當的技術,但後來我們的合作社整年修理、重建、灌裝和密封威士忌酒桶。 當學徒需要四年時間,
但學問並不止於此:每次都保持"風水輪流轉"需要更多年的經驗。

Malt Master
作爲蘇格蘭威士忌行業中服務時間最長的麥芽大師,沒有人像 David 那樣知道威士忌。 爲了平衡音符和一致性,沒有樣本,
David 決定哪些桶在12年後可以裝瓶,哪些桶在橡木中完全可以裝瓶,哪些桶在21年、30年以後可以裝瓶,哪些桶在橡木中完全可以裝瓶。
1945年出生於蘇格蘭西海岸的Ayr 。 Stewart MBE於1962年開始在 Balvenie 酒廠工作,當時只有17歲。
在12年的學徒生涯中,他掌握了釀造最高級麥芽威士忌所需的複雜技能。

The Balvenie does things its own way, with a cooperage and malting house on  site | australianbartender.com.au

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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