Name: 赤武 原點回歸 純米吟釀 1800ml
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Price: 598.0 HKD
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赤武原點回歸純米吟釀 1800ml

容量 (VOL)：1800mL
酒精濃度 (ABV)：14%
產地 (Region)：日本岩手
酒廠 (Distillery / Brand)：赤武酒造
精米步合(Rice polishing rate)： 60%
使用米(Rice)：吟ぎんが
製造：2026.04

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of busine

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🍶 浴火重生的武士魂：赤武原點回歸純米吟釀 1800ml 介紹 ▼

🏯 傳奇背景：赤武酒造與「原點回歸」

🌋 浴火重生的傳奇酒造：原位於沿海的酒造在 2011 年東日本大地震中遭遇海嘯滅頂摧毀，後於盛岡市重建，由年僅 22 歲的新世代杜氏古館龍之介帶領，以「AKABU（赤武）」此品牌震撼日本清酒界！
🎯 「原點回歸」精神：作為酒造最經典的靈魂基礎款，象徵著不忘重建初衷、以最嚴謹且充滿活力的態度回歸釀造本質，注重香氣、旨味與極致清爽感。

🌾 嚴選岩手在地酒米「吟銀河」

🌾 岩手獨創酒米（吟ぎんが）：100% 採用岩手縣在地開發的「吟銀河（Ginginga）」酒造好適米精心釀造。
💎 50% 精米步合：精米步合磨至 50%，賦予酒液極其純淨的質地與華麗高雅的吟釀香氣。

🍏 風味與品飲筆記

🍏 香氣表現：開瓶散發新鮮多汁的蜜桃、青蘋果與密瓜般清爽優雅的水果芬芳。
✨ 口感體驗：入口帶有微微的清脆礦物感與滑順甘甜，中段展現飽滿且鮮美多汁的米旨味（Umami），最後以絕妙平衡的微酸迅速收尾，乾淨俐落。

🍱 最佳搭餐與服務建議

🌡️ 最佳品飲溫度：建議冰鎮（5℃～10℃）飲用，低溫下最能展現其清爽果香與俐落酸度。
🍣 佐餐搭配：極致的「食中酒」！百搭白身魚刺身、握壽司、鹽烤海鮮、天婦羅、泰式酸辣海鮮或輕度調味的烤肉。
❄️ 保存方式：建議直立避光冷藏保存，維護其鮮活躍動的果香品質。

🌾 岩手銀河之光：吟銀河（吟ぎんが）酒米完整介紹 ▼

🌌 1. 命名意象與血統由來

🌌 宮澤賢治與銀河鐵道：名稱經由大眾公開徵選，靈感來自岩手縣傳奇國民作家宮澤賢治的名作《銀河鐵道之夜》，寄託著「能釀出如銀河般璀璨閃耀的吟釀酒」之美好寓意 🌟。
🧬 優良血統組合：1999 年由岩手縣農業研究中心培育成功，母本為山形縣的「出羽燦々（山形酒49號）」，父本為「秋田酒49號」，集合了東北優良酒米的基因。
❄️ 突破東北嚴寒氣候：研發初衷是為了超越傳統的「美山錦」，具備極強的耐寒抗倒伏特性，非常適合東北寒冷氣候下的高規格栽種。

💎 2. 稻米與釀造特性

🌾 心白大且發現率高：米粒飽滿大顆，千粒重大（約 25.5g），心白（米心的澱粉結晶層）出現率高，吸水性良好且容易溶解發酵。
✨ 耐高精米度：由於米質優良不易碎裂，能輕鬆進行 50% 甚至更高的磨米（高精白），專為釀造純米吟釀與大吟釀等級的清酒而生。

🍏 3. 酒質與風味風格

🌸 華麗果香與透明感：釀造出的清酒通常散發著華麗、優雅的水果吟釀香氣（如蜜桃、蘋果、草莓）。
✨ 柔和質地與爽快收尾：口感圓潤滑順，帶有純淨淡雅的微甘與清爽米旨味，尾韻收束俐落不拖泥帶水。

🏆 4. 代表酒造與名酒

🔥 赤武（AKABU）：如「AKABU 原點回歸純米吟釀」、「AKABU 純米酒」皆選用吟銀河作為主力靈魂。
🍶 南部美人（Nanbu Bijin）：「南部美人純米吟釀」同樣是吟銀河的極致代表作。
🍶 朝開（Asabiraki）/ 濱千鳥（Hamachidori）/ 月之輪（Tsukinowa）：岩手在地知名酒造的核心吟釀級作品均大量採用。