Name: 寒菊 羽州誉50 Horizon 純米大吟釀 超限定 無濾過 生原酒 720mL(超限定)
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Price: 298.0 HKD
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寒菊羽州誉50 Horizon 純米大吟釀超限定無濾過生原酒 720mL(超限定)

製造年月: 2023.12
容量 (VOL)：720ml
酒精濃度 (ABV)：15%
產地 (Region): Japan 千葉
酒廠 (Distillery / Brand): 寒菊銘醸
精米步合(Rice polishing rate): 50%
使用米(Rice): 羽州誉

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「寒菊羽州誉50 Horizon 純米大吟釀超限定無濾過生原酒」是「寒菊銘釀」首次以特殊酒米羽州誉釀製而成。羽州誉是是由高木酒造的社長花了十年才開發出的酒造好適米，以「美山錦」和「玉龍F10」雜交而成，以此酒米釀造都會極具透明感。藏人在該地域釀造清酒的過程中意識到釀酒意義之一，是要從作品中表達對季節和氣候的認識及地區的獨特性。「寒菊」在日本酒評價網SAKETIME的全國日本酒排名中第6位，更是「千葉縣」的當縣第1位。

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寒菊銘醸

具有130年曆史的傳統手工製作和嚴正的品質管理下誕生的"執着釀酒的酒造——寒菊"。

美味的祕密在於大米。

藏元所在的千葉縣被田園包圍，是大米收穫量多的地區。釀造釀酒時，使用了含有這種本地產的優質釀酒適宜米（兵庫縣、岡山縣、千葉縣）。

老式的手工製作。

在蒸熟的大米上撒上麴黴，在經過嚴格溫度管理的房間裏，根據經驗豐富的匠人的指尖感覺培育。

沒有火入的新鮮酒。

2016年度開始本藏的新挑戰。在出廠前通過嚴格的溫度管理進行儲藏並出廠。請一定要嘗試一下剛做好的香味和美味。