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東光 純米吟釀 原酒 1800mL

東光 純米吟釀 原酒 1800mL

容量 (VOL):1800mL
酒精濃度 (ABV):16%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): 東光醸造元 Toko Sake
精米步合(Rice polishing rate): 55%
使用米(Rice): 米(山形縣產米), 米麴(國產米)


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東光


以「帶果香, 芳醇口感, 整潔收尾」作為開發主軸而成的酒。雖是原酒, 但酒精度數並非特別高, 非常容易入口。

在壓榨後沒有加水, 酒精度是16度的原酒。比起一般原酒酒精度較低。此酒有熟蘋果, 和梨,香芹和黑砂糖等的香氣。濃厚而柔和的質感, 利落而帶餘韻。 此酒榮獲2014年Fine Sake Award 2014 的最高金賞





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東光醸造元

東光 ——————
米澤城的東邊,旭日初昇方位的酒
東光是由創業於安土桃山時代,過去曾任上杉家御用酒廠的小嶋總本店所釀造的日本酒品牌。為了追求最高品質,並提供顧客充滿文化氣息的充實片刻,直至今日仍不停止挑戰的腳步。

我們志在對受惠於天地的米與水心懷感謝之心,並順應材料的原有個性進行釀酒。真摯領悟「是微生物促使自然恩惠發酵釀造成酒」這個事實,積極從事以農業起始的釀酒活動。

同時我們非常重視手工釀造。為了將質地各有差異的天然原料,藉由多種微生物發酵成酒,匠人的眼睛及雙手是不可或缺的。應該多下工夫的步驟,確實「下手」釀酒。

致力成為享譽國際的酒窖,並不斷聆聽世間對於我們的評價。不局限於東洋的地方酒,為了晉身於日本自傲的世界級品牌,開放心胸,永無止盡地追求嶄新的刺激與革新。

Kojima Sohonten, Yamagata Japan – Sakeshop by Chef's Armoury

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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酒知識:(點擊圖片進入)


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