東光 辛口 純米大吟釀 720mL

容量 (VOL):720mL
酒精濃度 (ABV):15%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): 東光醸造元 Toko Sake
精米步合(Rice polishing rate): 50%
使用米(Rice): Dewa Kirari


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商品描述

山形縣米澤市的日本酒| 東光- 小嶋總本店

如水晶般透明感滿溢的辛口酒。

活用清透且硬質的Dewa Kirari品種特性,釀造出在純米大吟釀當中也堪稱高度透明的辛口酒。
如鮮嫩哈密瓜及瓜類般輕快的香氣在嘴裡擴散,再迎向刺激卻不留雜味的收尾。
創業已逾400年,座落於米澤市的東光酒造,由安土桃山時代開始一直沿用傳統杜氏釀制清酒,
更在江戶時代管理當地的諸侯米澤籓上衫家的御用酒屋,
是山形縣首屈一指的清酒商。


米澤市是日本一釀酒盛地,因山明水秀的地理環境而聞名,優質米、清淨空氣以及上游源遠流長的豐富地下層流水取之不盡,
東光充分運用天然資源釀造極纖細的酒質是酒窖最大的目標。自1975年起,已設置普通酒專用冷藏庫,
在品質上做到最嚴謹的監控。


東光的努力與堅持,成功出口到全球十五個國家,包括英國、義大利、奧地利、加拿大、瑞士、德國、以色列等等⋯
更加在2014年勇奪倫敦國際葡萄酒大賽(清酒部)第一名殊榮,
其品質與風格在世界各地有一定的地位。


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東光醸造元

東光 ——————
米澤城的東邊,旭日初昇方位的酒
東光是由創業於安土桃山時代,過去曾任上杉家御用酒廠的小嶋總本店所釀造的日本酒品牌。為了追求最高品質,並提供顧客充滿文化氣息的充實片刻,直至今日仍不停止挑戰的腳步。

我們志在對受惠於天地的米與水心懷感謝之心,並順應材料的原有個性進行釀酒。真摯領悟「是微生物促使自然恩惠發酵釀造成酒」這個事實,積極從事以農業起始的釀酒活動。

同時我們非常重視手工釀造。為了將質地各有差異的天然原料,藉由多種微生物發酵成酒,匠人的眼睛及雙手是不可或缺的。應該多下工夫的步驟,確實「下手」釀酒。

致力成為享譽國際的酒窖,並不斷聆聽世間對於我們的評價。不局限於東洋的地方酒,為了晉身於日本自傲的世界級品牌,開放心胸,永無止盡地追求嶄新的刺激與革新。

Kojima Sohonten, Yamagata Japan – Sakeshop by Chef's Armoury

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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酒知識:(點擊圖片進入)


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