Name: 忍 水楢桶 輕泥煤 純麥威士忌 700mL
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Price: 588.0 HKD
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忍水楢桶輕泥煤純麥威士忌 700mL

容量 (VOL)：700mL
酒精濃度 (ABV)：43%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): 忍蒸餾所 Shinobu Distillery
木桶（Cask）：Mizunara Oak

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HK$688.00

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Shinobu 忍輕泥煤純麥威士忌除了經典的果香、丁香、豆蔻與檀香氣息之外，更調和輕泥煤麥芽原酒，讓酒香帶有醇厚又沉穩的煙燻及烘焙橡木香氣。

散發一些奶油、薄荷的香氣，帶出細緻的泥煤味及淡雅的檸檬香。隱含其中的炭燒煙燻令人難以忘懷。

口感帶有泥煤、燻烤橡木、乾草風味及若隱若現的海水鹹味。

餘韻悠長，帶有烘烤木質香氣及麥芽的香甜。

忍威士忌酒廠位於日本西岸的新潟縣，此地向來以三項白色瑰寶聞名：「降雪」、「白米」、「清酒」，忍麥芽威士忌系列即是在此環境中孕育而生。

釀酒大師宇佐美健 (Usami Ken)調和麥芽威士忌原酒，並在雪莉與波本的小型橡木桶中陳年，最後在日本珍貴的水楢木桶中過桶陳年，以取得完美的香氣。

忍純麥威士忌全系列為了追求風味的極限與香氣的複雜度，因此採用非冷凝過濾法，且蒸餾全程不添加焦糖調色，讓酒香得以完整保留。

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忍蒸餾所

獲獎紀錄

忍10年 2020 國際烈酒競賽金牌

信10年 2020舊金山世界烈酒競賽雙金牌

信無年份 & 忍10年 2020舊金山世界烈酒競賽金牌

忍10年 & 15年 2020世界威士忌大賽類別冠軍

忍調和 2019美國葡萄酒和烈酒批發年會金牌

忍調和 2019舊金山世界烈酒競賽2019 金牌

忍調和 2019國際威士忌競賽金牌

忍蒸餾所座落於日本美麗的新潟地區，以富有白色三寶「水源」、「白米」、「清酒」而聞名遐邇。在蒸餾所裡，有一位充滿熱情的威士忌愛好者兼經驗豐富的釀酒師「宇佐美健」，同時也是20年前在同一個小鎮建立新潟麦酒的創辦人。作為其團隊核心，宇佐美先生是首位在新潟麦酒應用瓶內二次發酵和熟成啤酒概念的釀酒師。

RARE AND UNIQUE

水楢木，作為全世界最稀有、最昂貴的橡木材之一，其故事深深根植於日本歷史。二戰期間日本被各國實行經濟封鎖，無法進口橡木桶。戰後日本面臨醫藥、食品和其他日用品的短缺，於是威士忌製造商便開發本土的水楢橡木作為陳年之用。水楢木的珍稀之處在於，原木的成本是相當高的，一顆水楢完全長成需要200年或更久，日本更嚴格限制砍伐80樹齡以下的水楢，使得適合制桶的木材更少。而這份韻味在調和時能與其他風味良好融和，帶有陣陣檀香、椰香、辛香料、日本沈香，味道濃郁但不過甜，就是馳名中外的「東方禪味」。

THE THREE WHITE TREASURES

新潟以它的白色三寶「雪」、「米」、「日本酒」而聞名。水質純淨甘甜，是能釀造出順口好喝的威士忌的理想的天時地利。當冬北季風途徑日本海，吸收大量濕氣從西面吹向日本，使得新潟沿岸地區大量降雪。山區積雪到了夏季中期逐漸融化並流至河川，最終便成為在地蒸餾廠所使用的純淨水源。