N.I.P 無名氏 CATNIP GIN 鳳凰單叢蜜蘭香烏龍茶貓氈酒 (茶氈系列第一話) 500ml

容量 (VOL):500mL
酒精濃度 (ABV):45%
產地 (Region):Hong Kong 香港
酒廠 (Distillery / Brand):N.I.P 無名氏


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商品描述




無名氏一直希望以茶葉釀製氈酒掀起一個新風潮。於是,我們想像如果以鑑賞級的中茶作為一瓶氈酒的主角會有如何的效果。這一次,同樣是中茶愛好者的唞唞(Rest Coffee Gin),用全新的概念,從嚴謹的選茶至極致的釀酒技術,完整發揮茶葉香氣,結合杜松子的魅力,造成首支以鑑賞級的中茶為主角的茶香氈酒。
而選擇用貓做主題的原因是因為我們想大家在品嚐這支氈酒後,會有放鬆和舒服的感覺,猶如一隻貓在聞完貓草後在地上作出愉快打滾的動作一樣。

CATNIP Gin總共用了四種原材料,包括杜松子、西柚皮、生薑以及這款氈酒的主角 - 鳳凰單叢蜜蘭香烏龍茶。
這次選用的輕焙火茶葉帶有幽香的白花香氣,單欉的半發酵形成了獨有的濃郁水果香氣,像極水蜜桃、熱帶水果的風味,以及用手工炭火焙茶才有的獨特焙火韻味。
雖然只有四種原材料,但為了讓茶香成為主角,釀酒師嚴選幾種最能平衡茶香的材料,以簡約而嚴謹的發想,嘗試製作出一款具層次和複雜性的氈酒。在品嚐的時候,優雅的茶香慢慢在舌頭上散開,配合西柚皮的柑甜成份讓茶香更為圓潤,再加上杜松子作為氈酒的傳統風味及薑的溫辛,釀酒師希望大家於品嚐CATNIP Gin時找到平衡及其細膩的味道。

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無名氏 N.I.P

N.I.P.是由德國著名蒸餾系統製造商克里斯蒂安·卡爾(Christian Carl)以銅製罐柱蒸餾系統定製而成,他擁有140多年的蒸餾系統經驗,並負責創立許多國際知名的蒸餾品牌。 經過16個月的設計和製造,我們仍然擁有220升容量的罐子、鍊鋼頭盔和一個用於蒸餾和蒸汽輸液的植物籃子。 我們的蒸餾器加上一個能進一步提煉精髓的板柱,能夠生產出令人難以置信的精髓,即使在高精度的情況下也能直接從蒸餾器中汲取。 我們之所以選擇銅蒸餾器,除了銅是一種偉大的導熱體外,銅還具有與精神相反應的能力,去除某些不良氣味,爲我們生產出精緻細膩的精神鋪平了道路。

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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