Name: 而今 特別純米 生酒 1800ml
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Price: 1280.0 HKD
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而今特別純米生酒 1800ml

容量 (VOL)：1800mL
酒精濃度 (ABV)：16%
產地 (Region)：Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand)：木屋正酒造合資会社 Kiyashou Sake Brewery
精米步合(Rice polishing rate)： 60%
使用米(Rice)：山田錦, 五百萬石
生產日期 : 2025.02

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HK$1,398.00

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✨ 而今特別純米生酒 ✨

容量：1800mL

精米步合：60%

主要原料：八反錦、大米（山田錦）

🍶 品酒筆記

👃 香氣：散發清新的柑橘香味，伴隨瓜果香、旨香與花香的完美融合。

👅 口感：入口甜美豐富，複雜且有深度，後段稍帶辛口，酸甜平衡。

🎨 風味層次：新鮮多汁，帶有輕微的辛香和水果味。

🍴 最佳搭配建議

🍣 **刺身**：建議搭配三文魚或鯛魚刺身，佐以日式醬油。
🐟 **烤魚**：鯖魚鹽燒，搭配檸檬汁增加清爽感。
🍤 **天婦羅**：海鮮天婦羅，搭配日式甜味醬油。
🍚 **壽司**：鰻魚壽司或玉子壽司，提升甜味與酸味的平衡。

🏯 木屋正酒造的歷史與特色

**創建時間**：始於江戶時代 1818 年，至今已超過 200 年。

**地理優勢**：位於伊賀盆地，氣候與土壤適合釀酒，大米主要來源於當地農家，並使用名張川的中軟水。

**釀造工藝**：採用低溫發酵，使用 9 號酵母，手工製作，慢速發酵以保留風味。大吟釀則使用傳統技術「袋吊」來提取最純粹的酒液。

「而今」的名稱寓意為：「不要拘泥於過去或未來，活在當下。」

🌟 為何而今清酒更優秀？

🍶 **未經濾過**：保留了最自然的風味與香氣，讓每一口都充滿層次感。
🌾 **當地原料**：從大米到水源，全程嚴格控制，確保品質穩定。
🛠️ **傳統工藝**：結合現代技術與百年傳統，釀造出細膩且有深度的酒。

🚨 **法律警示**

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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而今 特別純米 生酒 1800ml

✨ **而今 特別純米 生酒** ✨

🍶 **品酒筆記**

🍴 **最佳搭配建議**

🏯 **木屋正酒造的歷史與特色**

🌟 **為何而今清酒更優秀？**