Name: 忍SHINOBU 日本單一麥芽威士忌NewBorn The 1st第一彈
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Price: 480.0 HKD
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忍SHINOBU 日本單一麥芽威士忌NewBorn The 1st第一彈

容量 (VOL)：700mL
酒精濃度 (ABV)：50%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): 忍蒸餾所 Shinobu Distillery
木桶（Cask）：Mizunara Oak

**此產品屯門鴻昌SHOWROOM設有試飲**

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of bu

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忍SHINOBU 日本單一麥芽威士忌NewBorn The 1st第一彈

忍蒸餾所調酒師宇佐美健（Ken Usami ）先生以30 多年積累的精釀啤酒釀造技術和對威士忌的熱情，運用新潟與生俱來的純淨天然水資源釀造。以至少6天以上的耐心發酵，通過小型精釀蒸餾器蒸餾，再以日本水楢桶和波本桶雙桶熟成，並手工調配勾兌NewBorn The 1st第一彈。並且嚴格管控糖化及發酵過程中雜菌繁衍，麥汁口感極度純淨，不帶有任何酸味和雜味，再由小型蒸餾器蒸餾出新酒，酒體的醇厚度的香氣得到進一步的昇華。

新酒分別熟成在首次填充波本桶和小型水楢桶，以最佳平衡、手工調配，忍SHINOBU日本單一麥芽威士忌NewBorn The 1st第一彈，兼納雙桶風味，非冷凝過濾，無添加焦糖色，以50％酒精濃度，裝瓶，完美感受青蘋果、柑橘、蜂蜜的新鮮香氣和精緻的花香。酒體飽滿，具有獨特溫和的麥芽味和淡雅的木質風味及香草香氣。

香氣: 青蘋果、柑橘、蜂蜜的新鮮香氣和精緻的花香。

口感: 清澈、酒體飽滿，具有獨特的純凈度、溫和的麥芽味和淡雅的木質香氣。

尾韻: 細緻木質風味，尾韻帶有的水楢木和來自波本桶的香草風味。

Wine & Spirits Wholesalers of America 2019 Gold Medal
San Francisco World Spirits Competition 2019 Gold Medal
Bartender Spirits Award, 2019 Silver Medal

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忍蒸餾所

獲獎紀錄

忍10年 2020 國際烈酒競賽金牌

信10年 2020舊金山世界烈酒競賽雙金牌

信無年份 & 忍10年 2020舊金山世界烈酒競賽金牌

忍10年 & 15年 2020世界威士忌大賽類別冠軍

忍調和 2019美國葡萄酒和烈酒批發年會金牌

忍調和 2019舊金山世界烈酒競賽2019 金牌

忍調和 2019國際威士忌競賽金牌

忍蒸餾所座落於日本美麗的新潟地區，以富有白色三寶「水源」、「白米」、「清酒」而聞名遐邇。在蒸餾所裡，有一位充滿熱情的威士忌愛好者兼經驗豐富的釀酒師「宇佐美健」，同時也是20年前在同一個小鎮建立新潟麦酒的創辦人。作為其團隊核心，宇佐美先生是首位在新潟麦酒應用瓶內二次發酵和熟成啤酒概念的釀酒師。

RARE AND UNIQUE

水楢木，作為全世界最稀有、最昂貴的橡木材之一，其故事深深根植於日本歷史。二戰期間日本被各國實行經濟封鎖，無法進口橡木桶。戰後日本面臨醫藥、食品和其他日用品的短缺，於是威士忌製造商便開發本土的水楢橡木作為陳年之用。水楢木的珍稀之處在於，原木的成本是相當高的，一顆水楢完全長成需要200年或更久，日本更嚴格限制砍伐80樹齡以下的水楢，使得適合制桶的木材更少。而這份韻味在調和時能與其他風味良好融和，帶有陣陣檀香、椰香、辛香料、日本沈香，味道濃郁但不過甜，就是馳名中外的「東方禪味」。

THE THREE WHITE TREASURES

新潟以它的白色三寶「雪」、「米」、「日本酒」而聞名。水質純淨甘甜，是能釀造出順口好喝的威士忌的理想的天時地利。當冬北季風途徑日本海，吸收大量濕氣從西面吹向日本，使得新潟沿岸地區大量降雪。山區積雪到了夏季中期逐漸融化並流至河川，最終便成為在地蒸餾廠所使用的純淨水源。