龜泉 碧龍泉 純米大吟釀 720mL

容量 (VOL):720mL
酒精濃度 (ABV):15-16%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): 亀泉酒造 Kameizumi
精米步合(Rice polishing rate): 50%
使用米(Rice): 松山三井


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商品描述

Sake-Ha 清酒派
原料米: 松山三井
精米步合: 50%
日本酒度: 未公開
酸度: 未公開
酒精濃度: 16%
入口感: 淡麗辛口

走過120載的歲月,屹立在高知縣土佐市的「龜泉酒造」,經歷各種起起跌跌,由起初連購買原料的資金也難以籌措的一刻,到現在成為高知縣排名第一位的酒造,有賴社長的堅毅不屈,以及11名努力不懈的員工,才能擁有今天的成果。

社長堅守着以高知縣的原料製作高知縣的清酒,直至今天,所使用的釀造用水仍是從地底湧出到酒造的泉水,為「龜泉」提供高質潔淨無瑕的軟水。只有高知縣所出產的「土佐錦」、「吟之夢」及「風鳴子」原料米,被「龜泉」大大採用,三種米的性格特徵分明,提高了多樣性的產品發展。

除了米及水源之外,高知縣還自家研發很多在地酵母,「龜泉」捨棄了一般酒造的慣性,大大採用在地酵母,放棄了協會系酵母,這樣的做法減低了參加清酒鑑評會或獲獎的機會。為了發揮高知縣的釀造特色,社長一直以來堅持崇高的理念,展現了釀酒人的高尚氣魄。

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亀泉酒造

我是高知縣土佐市的酒窖。從藩政時代開始,就有無論發生怎樣的乾旱都不會枯萎的被稱爲"萬年之泉"的街道上最美味的水涌出的泉源,因此用該水釀造的酒被命名爲"龜泉"。

日本清酒> 龜泉CEL-24 生原酒純米吟釀720ml- WINE&TASTE 品迷網

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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