Name: Senkin Retro Type2 720ml
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Senkin Retro Type2 720ml

酒廠 (Distillery / Brand): 仙禽酒造 Senkin
產地 (Region): Japan 日本
容量 (VOL)：720ml
酒精濃度 (ABV)：13%
精米步合(Rice polishing rate): 90%
使用米(Rice): 80%龜之尾, 20%山田錦
製造年月 : 2025.07

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「仙禽 Classic」是一款在得天獨厚的氣候條件下釀造的清酒。
其原料由80%的「龜之尾」和20%的「山田錦」組成。「龜之尾」據說是如今名米品種如津屋姬、笹錦、越光、秋田小町等的祖先；「山田錦」則被譽為「酒米之王」。如此精心的搭配，賦予了這款清酒「經典」之名應有的傳統底蘊與尊貴氣質。

仙禽酒廠秉承「江戶回歸」的傳統，所有產品均採用自古傳承的「生酛」釀造法。
這款清酒也不例外。它充分利用自然之力，釀造出風味醇厚、酸度適中的清酒。

此外，略帶渾濁的質地和微妙的氣泡帶來的柔和口感，增添了令人愉悅的韻味，使這款清酒每一口都展現出新的魅力。

仙禽酒造

仙禽酒造於江戶時代後期文化三年（１８０６年）創業於櫪木縣櫻市。仙禽取其祀奉於仙人的聖鳥『鶴』的意義，200多年間代代傳承。目前酒造的接班人年僅30出頭，2003年繼承酒藏後，運用過去勝任侍酒師的經驗，進行許多的政策改革。過去的仙禽所釀出的酒偏向於淡麗辛口，與其他酒造的日本酒差異不大。

為了能夠釀造出屬於自己的原創酒，無論是水﹑米或是酵母都開始使用原產地，開始釀造擁有當地風味與特色的日本酒款。除了釀酒之外，也致力於地區的文化發展與產業振興，希望能替故鄉盡一份心力。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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