Name: Izumo Fuji Fuseki Yamahai 1800ml
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Izumo Fuji Fuseki Yamahai 1800ml

容量 (VOL)：1800mL
酒精濃度 (ABV)：15%
產地 (Region)：Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand)：富士酒造
精米步合(Rice polishing rate)： 55%
使用米(Rice)：緑の舞
製造：2026

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of busine

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🍶 神話之鄉的純粹旨味：出雲富士布石山廢 1800ml 產品介紹 ▼

🏛️ 銘柄簡介：島根縣神話之地「富士酒造」

🌸 出雲的自然恩賜：酒造坐落於神話之鄉島根縣出雲市（鄰近出雲大社），秉持「釀造出雲之味，志在富士之高」的理念，以純淨的斐伊川伏流水釀造。
🪵 傳統手作職人精神：堅持手工釀造與經典的「木槽搾り」壓榨工藝，極少依賴機械自動化，呈現最溫潤柔和的清酒風味。

🌾 工藝亮點：「布石」與「山廢仕込」

♟️ 「布石（Fuseki）」之意：意為圍棋中的布局與奠基，象徵酒造回歸傳統基礎、為未來鋪路的經典概念款，展現極具沉穩內涵的骨干酒質。
🏺 傳統山廢（Yamahai）釀造：不添加人工乳酸，利用環境中自然生成的乳酸菌進行長時間發酵，賦予酒液立體厚實的米旨味與自然的滑順酸度 🌾。
🌾 原料米與精米：嚴選當地高品質酒米釀造，精細控溫發酵，展現在地風土的純粹力道。

🍶 風味與品飲筆記

🌾 香氣表現：帶有沉穩優雅的炊蒸米香、輕微的草本與乳酸優格清香 🍶。
✨ 口感體驗：入口質地圓潤厚實，山廢工藝帶來的飽滿旨味（Umami）隨即在口中蔓延，交織著恰到好處的爽朗酸度，尾韻乾淨且餘韻綿長，極具層次感 🥂。

🍱 最佳搭餐與品飲建議

🌡️ 最佳品飲溫度：廣溫帶適飲！冷飲（10℃~15℃）清爽俐落；更非常適合常溫（20℃）至熱燗（40℃~45℃ 溫燗）飲用，溫熱後米旨香氣更為爆發！
🍲 佐餐搭配：頂級食中酒！極度適合搭配重口味的關東煮、壽喜燒、鹽烤旬魚、串燒、燉肉及各式台式/日式熱炒料理。
❄️ 保存方式：冷藏或避光置於陰涼乾燥處保存即可。

🌾 島根在地風土：綠之舞（緑の舞）酒米介紹 ▼

🏛️ 產地與背景

🌾 島根縣原創酒米：為島根縣農業試驗所為落實在地風土（Terroir）所研發培育的酒造好適米。
名字意象與諧音：中文多譯為「綠之舞」，在日文讀音或部分酒標文字中，亦常與「緣之舞（縁の舞）」相通，帶有象徵出雲大社「結緣」的吉祥寓意 ⛩️。

✨ 風味與釀造特性

清爽俐落的辛口骨架：釀造出的酒質通常帶有極度爽快、俐落的辛口（Dry）感，尾韻收束乾淨。
柔和微甘與細緻米旨：除了清脆的酸度與辛口特质外，酒體中段亦能釋放出淡雅柔和的稻米甘甜與純淨旨味（Umami）。

🍶 代表釀造酒造與銘柄

🍶 十旭日（Juuji Asahi）：旭日酒造極具代表性的「十旭日純米吟釀綠之舞」，以傳統無濾過或生原酒呈現出厚實飽滿的在地風格。
🍶 七冠馬（Nanakanba）：簸上清酒推出的「七冠馬純米春なごみ / 夏なごみセブン」，主打清新爽快、極具張力的辛口風味。
🍶 華泉（Kasen） / 天穩（Tenon）：島根縣內多間地酒酒造，亦常選用 100% 綠之舞釀造特別純米酒或純米吟釀。