Name: 產土 穂増 四農釀 生酒 720ml
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產土穂増四農釀生酒 720ml

容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：13%
產地 (Region)：熊本縣
酒廠 (Distillery / Brand)：花の香酒造
精米步合(Rice polishing rate)：非公開
使用米(Rice)：穂増
生產日期:2025.01~

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花之香酒造位於的菊池川流域，受到了阿蘇山火山噴發時火山碎屑流的影響下，形成了獨特土壤條件，因此該流域非常適合種植稻米。為了繼承當地自古以來的耕作稻米文化，花之香酒造於令和一年起追求全量以當地產的稻米作釀造清酒的原材料（例如：熊本品種的穗增米），並以「產土Ubusuna」作為獨特的釀造哲學，追求「來自當地的風土的精神」。

穂増是一種古老稻米品種，曾在江户末期被譽為「天下第一的米」，然而，隨著時間的推移，這個品種逐漸失傳，直到2017年，熊本縣的農民們才成功復活種植，產量非常稀少。這款作品正是使用「穗増」品種，四農釀是指採用菊池川流域的米、無農藥、無施肥和生酛等四項產土規定，呈現獨特的酒體和風味給飲用者。

來自座落在熊本縣和水町的花之香酒造，他們堅持以一種稱為「產土」的概念來釀造清酒。這個概念包括了米、水、導、環四個方向，以天然和可持續的方式來釀造酒，並將和水町的風土呈現給飲家。花之香産土的產量非常有限，目前只提供給極少數的清酒零售商。

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