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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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龜之井酒造 口說上手 禁じ手 磨き一割一分 純米大吟釀 生詰 720ml

龜之井酒造 口說上手 禁じ手 磨き一割一分 純米大吟釀 生詰 720ml

製造年月: 2023.12
容量 (VOL):720ml
酒精濃度 (ABV):16-17%
酒廠 (Distillery / Brand): 亀の井酒造
精米步合(Rice polishing rate): 11%
使用米(Rice): 山形縣產美山錦

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business


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清酒的業界傳承著三大禁忌:

1.不能蒸氣蒸米
2.不能用槳搗碎
3.不能把酒米研磨至35%以下

以上禁忌稱之為「禁手」。

將一粒酒米的89%削去,僅在使用心白部份11%釀造。爲了儘量減少精米步合的度數,轉移到摩擦熱最少的金剛石輥上,觀察白米的狀態,達到目標11%的碾米,需要約2周時間。

請體驗一下極限的神奇世界。此款清酒不論搗精、發酵都是充分投入時間和精神的一滴。

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亀の井酒造

山形縣的小酒廠。

自創業以來,通過精心手工製作,釀造出美味佳餚,致力於提供深受大家喜愛的產品。

起初是專門爲經營森林業、修繕森林的匠人制造酒類,後來逐漸向附近居民出售酒類,正式開始了釀酒業。

在江戶時代的享保年間創業,大約300年了。

位於九州屋脊九重連山的萬年山腳下,雖然冬天是零下嚴寒的土地,但在豐富的地下水與清冽的氣候中釀造清酒。

くどき上手 – 亀の井酒造㈱ くどきじょうず 商品一覧 | 日本酒 | 山形の地酒通販うめかわ

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