Name: Kamoshibito kuheiji Desir et Sauvage 2022 720mL
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Price: 298.0 HKD
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Kamoshibito kuheiji Desir et Sauvage 2022 720mL

容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：16%
產地 (Region): Japan 日本愛知縣名古屋市
酒廠 (Distillery / Brand): 萬乘釀造株式會社 Kamoshibito kuheiji
精米步合(Rice polishing rate): 50%
使用米(Rice): 岡山縣產雄町

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Kuheiji Hinokishi Junmai Daiginjo 720ml | Lazada Singapore

Sauvage 是法文的 "野性"、"狂野"，酒造在釀酒時採用大膽創新的手法，利用岡山縣所栽培的酒米 - 雄町米，
務求令閣下在品嘗時會有耳目一新的感覺。Sauvage帶有豐碩的礦物味，
入口後會有熱帶水果般的香氣，甜度和酸度之間的平衡非常精緻。

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萬乗醸造

來自愛知縣的萬乗醸造「醸し人九平次」高居SAKETIME日本清酒排名愛知縣的第1名, 而且也高居SAKETIME全日本清酒排名第36位, 實力毋庸置疑!

萬乘釀造早在1647年已經創業，1960年正式成立公司，歷史悠久但卻極具前瞻性，於1997年第十五代傳人藏元久野九平治取其名字之諧音而推出了「醸し人九平次」。在久野九平治以及年紀相仿的杜氏帶領下成功在日本酒造業創出一片天，成為最熱賣的新派日本酒! 除了在日本市場取了一席位外，更因為法國與日本都是重視職人Artisan的文化，而放眼遠赴法國巴黎，在他們的努力之下，最終成功打進法國市場，成為當時名列巴黎米芝蓮三星餐廳的白酒Wine List之中的唯一日本酒。目前在法國便有數百間餐廳以 Domaine Nefu 的品名來出售「醸し人九平次」, 一年產量達六萬多瓶。

正因為相當重視全球市場，在清酒的瓶身均會印上「九平次」的英文名字「Domaine Nine」(九號酒莊)或法文名稱「EauDu Desir」(希望之水)。「九平次」與法國的淵源不止於此，在2013年萬乘釀造派員工到法國的葡萄酒莊研究和實習，最後更於2015年在法國Bourgogne布根地區的MoreySaint Denis村買下酒莊，並取名為「Domaine Kuheiji」從而試行葡萄酒釀造計劃

久野九平治先生在清酒界的貢獻令他被選為「世界最尊敬的 100位日本人」之一，藉以表揚他在釀酒的領域中有如神一樣的地位，全因他成功開拓了清酒全新的領域！