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Port Askaig 100°PROOF 57.1% ABV

Port Askaig 100°PROOF 57.1% ABV

HK$980.00
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Description

Port Askaig的原酒來源,一般說法大多指向Caol Ila酒廠, 依我猜測是因為酒商用了一個接近Caol Ila附近的小港塢 Askaig當名稱的緣故。
 
回到Port Askaig,其實並沒有這 家蒸餾廠,只有小港口,而該港口就位在Caol Ila廠下面 一點點。
若是依現有的資訊、風味來推測,我認為最接近的就是Lagavulin 和Caol Ila。
 
而且SD 公司目前採用的酒是島上的其中三家,不是只有Caol Ila,總之就是出自於艾雷島,酒標上就可大大方方的標上Islay。

開瓶有靑蘋果,檸檬,核桃乳酪醬氣息,杯緣散發出較多雪茄菸草,熟西洋梨,薑黃,灰燼。

口感如實100⁰ Proof的強壯酒體,綿密的熱帶水果汁,泥煤,煙灰,烤堅果,奶油太妃糖。


 
 酒體結尾油脂豐富,微微麥芽糖香甜中好似隱藏些苦、甘的影子,帶著燻燒木桶氣息,鹹橄欖。
 
杯底更明顯核桃乳酪醬,煤焦油,感覺較Bruichladdich厚重些,這麼說來的確稍稍接近Caol Ila CS,偶而出現的香蕉蛋糕與灰燼使我不得不從新審視Peat`s Beast CS的味道。
 
然而細緻的熱帶水果香及泥煤又不禁讓我聯想起Laga 12y CS。
 
兌上一湯匙水後,檸檬香氣更發散,低溫濕冷的新鮮空氣感,味覺層次走的變快,感覺活潑了,酒體結實度稍放鬆,刺激度降低,口感也柔軟些,呼應起前陽台的微涼晚風,就是~舒適。


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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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