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Port Askaig 100°PROOF 57.1% ABV

Port Askaig 100°PROOF 57.1% ABV

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Description

Port Askaig的原酒來源，一般說法大多指向Caol Ila酒廠， 依我猜測是因為酒商用了一個接近Caol Ila附近的小港塢 Askaig當名稱的緣故。
 
回到Port Askaig，其實並沒有這 家蒸餾廠，只有小港口，而該港口就位在Caol Ila廠下面 一點點。
若是依現有的資訊、風味來推測，我認為最接近的就是Lagavulin 和Caol Ila。
 
而且SD 公司目前採用的酒是島上的其中三家，不是只有Caol Ila，總之就是出自於艾雷島，酒標上就可大大方方的標上Islay。

開瓶有靑蘋果，檸檬，核桃乳酪醬氣息，杯緣散發出較多雪茄菸草，熟西洋梨，薑黃，灰燼。

口感如實100⁰ Proof的強壯酒體，綿密的熱帶水果汁，泥煤，煙灰，烤堅果，奶油太妃糖。


 
 酒體結尾油脂豐富，微微麥芽糖香甜中好似隱藏些苦、甘的影子，帶著燻燒木桶氣息，鹹橄欖。
 
杯底更明顯核桃乳酪醬，煤焦油，感覺較Bruichladdich厚重些，這麼說來的確稍稍接近Caol Ila CS，偶而出現的香蕉蛋糕與灰燼使我不得不從新審視Peat`s Beast CS的味道。
 
然而細緻的熱帶水果香及泥煤又不禁讓我聯想起Laga 12y CS。
 
兌上一湯匙水後，檸檬香氣更發散，低溫濕冷的新鮮空氣感，味覺層次走的變快，感覺活潑了，酒體結實度稍放鬆，刺激度降低，口感也柔軟些，呼應起前陽台的微涼晚風，就是~舒適。


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『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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