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Monkey Dry Gin 47 500ml

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HK$888.00
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Description

產 地 : 德國 Germany
類 別 : 琴酒
酒精度 : 47 %

容 量 : 500 ML

Alexander Stein在發現此故事後,便離職研究,並找上水果白蘭地蒸餾師Christoph Keller,依據僅有文件及別人提供的線索來推敲出原始配方,現今Monkey 47的完整47種原料只有他們兩個人才知道。

這些異國風味的香料,包含6種不同的有機胡椒,浸泡在法國糖蜜製成的烈酒中36個小時(1天2夜);像是苦橙皮、檸檬、柚子這些需要保持新鮮的材料在每天早上七點必須人工個別先加進烈酒中浸泡。經過造型優美的Arnold Holstein蒸餾器進行蒸餾後不再過濾,靜置在傳統陶罐中三個月。

要說Hendrick's Gin的瓶身設計是藥劑罐,Monkey 47則像是從化學實驗室裡拿出來的瓶子。軟木塞上的金屬環上刻有拉丁文「EX PLURIBUS UNUM」,意味著「合眾為一」,在美金一元鈔票背面右邊的鳳凰圖案也叼著相同字樣的紙條。瓶身背面皆紀錄批次編號,正面標籤則是著名的猴子商標。

豐富的草本、花香、柑橘調及辛香,柔順的口感,即便酒精濃度高達47%,也絲毫不過於刺激。

香氣:木質香、蔬果香、花香、清爽柑橘調,甜的香料味。

口感:辛香、水果、草本,多種氣味組合成的完美結構。

調製Martini需要較有個性的vermouth做搭配,沒有選對通寧水用來喝Gin Tonic就可惜了這些豐富的香氣。個人偏好加大冰塊純飲,隨著溫度及融水程度來感受不同層次變化。


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