獺祭 三割九分 寒造早槽 (季節限定品) 純米大吟釀 720mL

容量 (VOL):720ml
酒精濃度 (ABV):16%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): AsahiShuzo 旭酒造
精米步合(Rice polishing rate): 39%
使用米(Rice): 山田錦


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商品描述

Dassai

「獺祭」在二十年間躍升為日本最受歡迎的清酒品牌,不但性價比高,更多次被美國總統點選。

減去火入程序,保留更加多果米嘅香味,由於酵母繼續活躍,更加製造出一種類似氣泡酒嘅感覺,加上乳酸感更濃烈,會比一般39好用得多。

產品名稱「寒造早槽」來自日本清酒釀造的古老術語。現今,冷氣設備齊全,即使在炎熱的夏季也可以釀造清酒;但在沒有冷氣設備的古時,寒冷季節,酒是在陰涼的地下儲藏室中進度緩慢地發酵的。

為了不忘記自古以來釀造清酒的精神,獺祭釀造了這個復古產品。

只在嚴寒時間釀造、生榨裝瓶,因此每年 10 月到 3 月才販售的季節限量款,擁有生酒特有的活潑新鮮個性和成熟水果的風味,尾韻帶有米香及蜂蜜的濃厚口感,讓人享受到最特別的微醺滋味;其中生酒是代表不經火入的,可使日本酒表現出更新鮮的風味及濃郁的水果香氣。


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旭酒造

酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺,變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。

我們的所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來,只要讓人醉或賣得好就好的酒,而是好喝、帶來歡樂的酒。在這樣的目標之下,旭酒造成為了白米平均精碾度41%,所釀的酒都是精碾50%以上的純米大吟釀釀酒廠。這都是因為我們希望能成為持續為消費者提供帶來日常歡樂美酒的釀酒廠。
我們希望所釀造的「獺祭」能成為日常生活中帶來歡樂的道具之一。當然也不打算讓它成為就算賣不好也沒關係,單純只是”堅持”下的「夢幻美酒」。

畢竟有些酒廠或是酒類經銷商把販賣技巧或是「只要自己能存活」的戰術當成行銷戰略,發展出微乎其微的”堅持”」。但多數消費者的意見是「不需要”堅持”到那麼細部,只想要好酒。」”堅持”是酒廠的工作!

我們所釀的酒也是在堅持品質下的產物,所以才希望推廣給更多的消費者。



『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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酒知識:(點擊圖片進入)


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