Name: 鳳凰美田 ANNIVERSARY 神力 720ml
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Price: 268.0 HKD
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鳳凰美田 ANNIVERSARY 神力 720ml

容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：15%
產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): 小林酒造株式会社
精米步合(Rice polishing rate): 55%
使用米(Rice): 神力(櫪木縣美田產)
製造年月: 2025.04

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鳳凰美田的「Anniversary」系列乃是專為試驗釀造而設計的產品，因此這可能是一款僅能遇見一次的清酒。在明治時代，「愛國」、「神力」、「龜之尾」這三大稻米品種曾是日本酒的重要原料，對於日本酒文化的發展貢獻良多。隨著其他新生代的酒米出現，這些古老的米種因多種原因而一度消失，然而，自2020年起，小林酒造與當地農業試驗場攜手合作，成功復種了這些古老的稻米。本款清酒所使用的「神力」，經過55%的精米，展現出其卓越的釀造潛力。採用傳統的生酛釀造技術，無濾過生原酒直接入樽，保留了其最純粹的風味。這款清酒完美結合了復活的古米與當地的夢想，所釋放的獨特風味與現代米截然不同，定能令品酒者感受到一種跨越時空的享受。打開酒栓，瞬間釋放出麝香提子的細緻香氣，散發出果香四溢的華麗吟釀香。入口品味，清新的口感令人振奮，隨即展現出豐富的甘甜，隨後，青蘋果般清爽的香氣漸漸浮現，清新的酸味恰到好處地緊緊包裹住整體的口感，平衡感極佳。強烈而美麗的風味在舌尖舞動，餘韻柔和而悠長，令人愉悅地收尾，這款酒的口感多汁且清新，讓人輕鬆飲用，回味無窮。

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鳳凰美田

受惠於日光水系，沿著日光例幣使街道所建立的酒藏「鳳凰美田」。

受著日光山脈中豐富的地下水，和壯麗的大自然恩惠，

創業於明治5年，持續了150年的釀酒業。

鳳凰美田，具有柔順酒感及果實氣味的吟釀香氣，且高品質的日本酒。

傳遞著不同地方的特色及豐饒。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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