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寫樂 播州愛山 純米吟釀 720ml

寫樂 播州愛山 純米吟釀 720ml

容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：16%
產地 (Region)：日本福島
酒廠 (Distillery / Brand)：宮泉銘釀
精米步合(Rice polishing rate)： 50%
使用米(Rice)：播州愛山
製造：2026.06

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of busine

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🍶 寫樂 播州愛山 純米吟釀 720ml 產品介紹 ▼

🏯 福島銘釀：宮泉銘釀「寫樂」

  • 🏆 全日本高人氣銘柄：來自福島縣會津若松市，在 SAKETIME 及各類清酒大賽中常年高居前列，以完美平衡的水果香氣與乾淨的口感著稱 ✨。
  • ❄️ 全量冷藏管理與一回火入：寫樂全系列均採用高規格的低溫發酵與「一回火入（瓶裝加熱殺菌後快速冰鎮）」工藝，同時兼具生酒般的新鮮感與火入酒的穩定品質 🍾。

🌾 幻之酒米：兵庫縣「播州愛山」

  • 💎 稀有酒米「愛山」：愛山米（Aiyama）被譽為「酒米中的紅寶石」，栽種困難且極難掌控發酵，因十四代等頂級酒造使用而聲名大噪 💎。
  • 🌾 播州產區最高品質：嚴選兵庫縣（播州地區）產的愛山米，精米步合至 50%，賦予酒液極其豐富濃郁的旨味與滑順口感 🍇。

🍒 風味與品飲筆記

  • 🍒 香氣表現：開瓶帶有愛山米特有的成熟紅櫻桃、水蜜桃、草莓與甜美哈密瓜的水果芬芳 蜜香 🌸。
  • ✨ 口感體驗：入口感受圓潤綿密的質地，甘甜的多汁果香迅速擴散，隨後交織著濃郁而立體的米旨味，尾韻以寫樂標誌性的俐落微酸作結，甜而不膩 🥂。

🍱 最佳搭餐與服務建議

  • 🌡️ 最佳品飲溫度：建議冰鎮至 8℃～12℃ 飲用，稍微回溫時愛山米甜美華麗的香氣會更加綻放。
  • 🍣 佐餐搭配：適合搭配脂香濃郁的醬燒串燒、蒲燒鰻魚、鴨胸肉、特級壽喜燒，或照燒風味的肉類料理。
  • ❄️ 保存方式：建議冷藏（0℃~5℃）保存，開瓶後請儘速享用。

💎 酒米中的紅寶石：播州愛山（Aiyama）介紹 ▼

👑 顯赫的血統與名稱由來

  • 🌾 「播州」產區特指：「播州」即為兵庫縣西南部的舊國名（播磨國），是全日本氣候、土壤最適合栽種頂級酒米的黃金地帶（如山田錦特A區） 🌾。
  • 🧬 兩大王牌酒米雜交的後代：誕生於 1949 年（兵庫縣農業試驗場），是由「愛山11號」與「山雄67號」（蘊含雄町與山田錦血統）雜交培育而成，完美集結了名米的基因 🧬。

📜 瀕臨消失與「十四代」的拯救傳奇

  • 🌾 極度難栽種與發酵：愛山米的稻株高聳、米粒巨大且心白極大，極易倒伏與病蟲害；加上米質非常軟、極易溶解，釀造時極度考驗杜氏的溫控與精準工藝 💦。
  • 📉 曾經一度被放棄：因栽培與釀造難度過高，許多酒造紛紛放棄，原本僅由劍菱酒造契約栽培 🌾。
  • 👑 頂級銘柄拯救重獲新生：1990 年代，山形縣「十四代」（高木酒造）因緣際會下使用了愛山米釀酒，一舉造就了驚為天人的奢華濃郁風味！隨後「寫樂」、「鍋島」、「磯自慢」等頂尖酒造紛紛跟進，使愛山米躍升為夢幻神級酒米 🌟。

🍒 風味特徵：濃郁、甘甜與多汁旨味

  • 🍒 成熟紅果實甜香：帶有極其獨特的成熟紅櫻桃、水蜜桃、草莓與深色果蜜香氣 🌸。
  • 🍯 濃郁綿密的圓潤旨味：由於米質極易溶解於酒醪中，釀出的酒體極度飽滿、圓潤且帶有豐富的甘甜旨味（Umami），口感奢華迷人，令人一飲難忘 🥂。

🏆 代表銘柄

  • 🔥 十四代（Juyondai）：愛山系列的代表天花板（如十四代 中取り純米吟釀 愛山）。
  • 🍶 寫樂（Sharaku）：播州愛山 純米吟釀。
  • 🍶 鍋島（Nabeshima）：愛山 純米吟釀 / 大吟釀。
  • 🍶 鳳凰美田（Houou Biden）：愛山 純米大吟釀。
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