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Gran Maestro DOC Primitivo Di Manduria 2023 750mL

Gran Maestro DOC Primitivo Di Manduria 2023 750mL

容量 (VOL)：750mL
酒精濃度 (ABV)：14%
產地 (Region)：Italy 意大利

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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🍷 義大利風乾葡萄傳奇 — Gran Maestro Primitivo di Manduria！
來自義大利南部普利亞（Puglia）頂級產區 Manduria 的代表性巨作！本款紅酒採用著名的「阿帕西曼托（Appassimento）」風乾葡萄工藝，葡萄採收後經過數月長時間自然風乾、濃縮糖分與香氣精華，賦予酒體無與倫比的豐厚度、深度與複雜層次。

酒體呈深邃濃郁的寶石紅色，擁有 14% ABV 的完美結構與微甜果香感  8.0 g/l 帶來的柔順圓潤口感，酸度平衡（6.3 g/l），展現濃郁甜美的成熟果香與奢華木質香氣。

🏆 Luca Maroni: 98 Points (義大利知名評酒師極高分盛讚)

Luca Maroni 98 Points

Tasting Notes 品飲筆記

  • 香氣： 散發濃郁多汁的黑莓果、黑櫻桃與新煮熟李子醬的果香，隨後蔓延出香草、優質可可、烘烤咖啡豆與細緻的煙草辛香。
  • 口感： 口感極致豐潤且滑順，圓潤的丹寧與果香完美交織，微甜的果香感（Residual Sugar 8.0 g/l）與鮮明適中的酸度（6.3 g/l）互相襯托，層次極為豐富。
  • 餘韻： 悠長而綿密，帶有烤橡木、摩卡咖啡與甜香料的溫暖尾韻，令人回味無窮。

Specifications 酒款詳細資訊

  • 酒款類型： Red Wine (乾型紅葡萄酒)
  • 產區： Italy Puglia / Primitivo di Manduria (義大利普利亞 / 曼杜里亞)
  • 葡萄品種： Primitivo (普里米蒂沃)
  • 釀造工藝： Appassimento (風乾葡萄釀造法)
  • 酒精濃度 (ABV)： 14.0%
  • 殘糖量 (Residual Sugar)： 8.0 g/l
  • 總酸度 (Acidity)： 6.3 g/l
  • 甜度等級： Dry (乾型，帶圓潤果甜感)
  • 國際評分： Luca Maroni 98 分
Gran Maestro Primitivo di Manduria

🇮🇹 知識補給站與義大利風乾紅酒名作

  • 🍇 何謂 Appassimento (風乾葡萄工藝)？
    這是義大利非常古老且著名的釀酒工藝（威尼托 Veneto 的 Amarone 與 Ripasso 亦使用此原理）。將採收後的葡萄置於竹架上自然風乾數周至數月，使其水分蒸發、糖分與香氣物質極致濃縮，釀造出風骨濃郁、帶有黑可可與乾果風味的頂級紅酒。
  • 🍷 Primitivo di Manduria 產區魅力：
    位於義大利「靴子腳趾」的普利亞地區，Manduria 是 Primitivo 葡萄品種最頂級的 DOC 產區，以生產強勁、濃郁、富有熟成黑果香氣的頂級紅酒聞名於世。
  • 🏆 義大利風乾與濃郁系名作陣容：
    • Amarone della Valpolicella： 北義威尼托的國寶級風乾乾型紅酒，濃郁沉穩。
    • Ripasso della Valpolicella： 經典的二次發酵工藝紅酒，被譽為「小阿瑪羅尼」。
    • Primitivo di Manduria DOC： 南義熱情陽光的代表，以滿溢的果香與豐富滑順的口感征服全球饕客。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
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