Name: 新生 山城屋 瑠水-rusui- 1800ml
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Price: 538.0 HKD
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新生山城屋瑠水-rusui- 1800ml

容量 (VOL)：1800mL
酒精濃度 (ABV)：15%
酒廠 (Distillery): 越明啤酒廠
使用米(Rice):本次目
生產日期:2025.11

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💧 琉璃清泉般的極致純淨：新生山城屋瑠水 -rusui- 1800ml 介紹 ▼

🏛️ 銘柄理念：新潟「越銘醸」的「新生山城屋」革新

🏯 創業於 1845 年的新潟名莊：位於新潟縣長岡市栃尾地區的越銘醸，創立「山城屋」品牌旨在打破傳統新潟「淡麗辛口」的單一印象，追求「極致食中酒（Ultimate Food Pairing Sake）」的完美形態 🍶。以更靜謐、更優美的方式來展現「生酛」這一傳統技法有如清澈的水（瑠水）緩緩擴散般的滑順感。雖然源自生酛的深度確實存在，但一切都溫和地調和，餘韻靜靜地悠長延續。
💧 「瑠水」的風土意象：以極緻純淨的雪解地下水與傳統釀造技術，打造出如瑠璃寶光般清澈透明、口感乾淨無雜味的純粹品質 💎。

🌾 工藝亮點：全量生酛仕込與純米大吟釀規格

🌾 100% 新潟縣產五百萬石：嚴選新潟在地最具代表性的酒米「五百萬石」，精米步合達到高規格的 50%（純米大吟釀等級） 🌾。
🦠 現代化生酛工藝（Kimoto）：山城屋全系列堅持採用傳統「生酛」釀造法，利用天然乳酸菌賦予酒體立體的骨架與多汁酸度，但整體風格依然保持極高的純淨度與透明感，絕不厚重黏膩 ✨。

🍏 風味與品飲筆記

🍏 香氣表現：開瓶散發極其淡雅高雅的青蘋果、白桃、柑橘與純淨礦物般的清香 🌸。
✨ 口感體驗：入口質地宛如純淨泉水般滑順，隨後帶出淡雅柔和的米旨微甘與生酛特有的爽朗酸度，尾韻極度乾淨俐落（キレ），徹底洗滌味蕾，完全不搶搭餐料理的主角風采 🥂。

🍱 最佳搭餐與服務建議

🌡️ 最佳品飲溫度：建議冰鎮（8℃～12℃）飲用，或使用葡萄酒杯享用；稍微回溫至常溫（15℃左右）更能舒展其圓潤的米旨層次。
🍣 佐餐搭配：極致食中酒！能完美襯托各種食材的原汁原味，極度適合搭配白身魚刺身、握壽司、鹽烤旬魚、天婦羅、茶碗蒸、關東煮及輕度調味的西式海鮮料理 🍣。
❄️ 保存方式：放置於陰涼避光處，冷藏保存風味最佳。

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