Name: 菊姬 山廢 純米酒 1800ml
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菊姬山廢純米酒 1800ml

容量 (VOL)：1800ml
酒精濃度 (ABV)：16%
酒廠 (Distillery / Brand): 菊姬合資會社
精米步合(Rice polishing rate): 70%
使用米(Rice): 山田錦
生產日期:

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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1983 年，該酒作為日本酒業中第一款標示為「山廃仕込」的純米清酒上市。

在清酒釀造中，有一種培育酵母的過程稱為「酒母」，而「山廃」則是其中一種釀造酒母的方法。

酵母與乳酸菌共生成長，造就了酸度與濃度兼具的強勁口感。

它是一種純米清酒，口感醇厚、適於飲用，具有「男士清酒」的獨特個性，可喜可惡。

喜歡將其與溫和的女士清酒（金劔）比較，它充滿了米的甜味和鮮味。

醇厚的香氣讓人聯想到堅果和焦糖。強烈的酸味結合米粒的飽滿風味，讓濃郁的口感滲透整個味蕾。

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