Name: 油長酒造 風之森 Alpha 5 無濾過 生原酒720ml
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Price: 248.0 HKD
Availability: InStock

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油長酒造風之森 Alpha 5 無濾過生原酒720ml

容量 (VOL)：720mL
酒精濃度 (ABV)：16%
產地 (Region): Japan 日本福岡県
酒廠 (Distillery / Brand): 油長酒造 Yucho Sake
精米步合(Rice polishing rate): 80%
出荷年月：24.10

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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1.以乳酸發酵

使用含有較多乳酸菌的酒母、因此令酒質層次更深更豐富。

2.以日本酒代替水

為了令它帶有自然的甜味及立體感、因而在釀造過程中以日本酒代替水。
而且他們使用的日本酒竟然是9年熟成的古酒。酒味特别濃郁。

3.附有溫度感應貼紙

溫度建議設定約35度。會建議加熱至這溫度飲用。加上附送約35度便會變色的貼紙。
將它貼在徳利或熱燗上、加熱時貼紙一變色便是最適合飲的時候。

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油長酒造

他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。

只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。

風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。

經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。

風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、

就算精米步合80％的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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