Name: 奔富 BIN 389 赤霞珠 設拉子 紅酒 2021年 750ml
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Price: 448.0 HKD
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奔富 BIN 389 赤霞珠設拉子紅酒 2021年 750ml

容量 (VOL)：750mL
酒精濃度 (ABV)：14.5%
產地 (Region): South Australia 南澳洲
酒廠 (Distillery / Brand): Penfolds 奔富
葡萄品種 (Grape varieties): Cabernet (53%), Shiraz (47%)
木桶 (Cask): American oak cask 美國橡木桶

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Bin 389 通常被稱為“Baby Grange”，部分原因是葡萄酒的成分是在裝有前一個年份的Grange的同一桶中成熟的。這款葡萄酒最初由傳奇人物馬克斯·舒伯特（Max Schubert）釀造 1960 ，通過將赤霞珠的結構與設拉子的豐富性相結合，説明Penfolds在紅葡萄酒飲用者中樹立了聲譽。 Bin 389 體現了水果和橡木的明智平衡，突出了奔富聞名的寬大中口。

颜色

黑色核心，紫色邊緣。

芳香

香氣的萬花筒。首先注意到的是甜糕點。藍莓丹麥和巧克力羊角麵包。糖粉。森林的果實很快長出來，新鮮的黑莓和桑葚佔主導地位。有最微弱的甲酸建議，馬克斯舒伯特會贊同。干月桂葉、粉紅胡椒粒和黑

豆蔻增添了辛辣的趣味。想像力讓人聯想到稀有的烤牛肉配黑胡椒皮、烤鹿肉裡脊肉、煤粉、可哥粉和

石墨。隨著漩渦，茴香/甘草的味道變得明顯。

風味和口感

兩個品種的完美融合，既不佔主導地位，但和諧共處。香氣描述器巧妙地匹配了口感。黑色水果和紅色水果蜜餞的味道比比皆是。可哥粉的甜味增加了中口的重量。有很多鹹味來平衡甜味，包括冷切片鹹牛肉、烤羊肉烹飪汁和醃制熏牛肉。單寧細膩，讓人聯想到烏龍茶，提供充足的結構。美味的水果與奶油美國橡木無縫結合。細小的酸縫為飾面提供了清爽的提升力。

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Penfolds

Penfolds的成功是由一代又一代的遠見卓識者和創新者所推動的。從1844年開始到今天，科學、藝術和創新的融合促使Penfolds成爲澳大利亞最著名、最受尊敬的葡萄酒製造商之一。