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《碧壽》是山廢釀製的純米大吟釀,精米步合50%,同生酛酒一類,採用傳統古法以乳酸菌釀製酒母,
此酒香港人多冷飲,但最佳飲法是肌燗,傾倒進一種陶瓷酒器中,以熱水微暖至40度下溫飲,極有風味。
產地:新潟縣
酒莊:朝日酒造
原料米:五百萬石 新潟縣米
精米歩合:50%
酒精度:15%
日本酒度:+ 2
飲溫: 冷飲 / 暖飲
容量:720ml