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寒菊 愛山50 Red Diamond 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

寒菊 愛山50 Red Diamond 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

容量 (VOL):720ml
酒精濃度 (ABV):15%
產地 (Region): Japan 千葉
酒廠 (Distillery / Brand): 寒菊銘醸
精米步合(Rice polishing rate): 50%
使用米(Rice): 愛山


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寒菊銘醸〈公式〉 (@kankikumeijo) / Twitter


味道:果香芳郁,米味柔和,餘韻悠長帶微果酸,口感水潤有明顯汽泡感
配搭:適合冷飲配搭沙律、海鮮、壽司、或刺身等一同享用

「寒菊」是千葉縣近年人氣急昇的清酒銘柄,其下「OCCASIONAL」系列中的酒款一年僅釀造一回且全為沒有經過調整的「無濾過生原酒」,是不少酒迷每年都必飲的清酒系列。「Red Diamond」以有「酒米中的鑽石」之稱的夢幻級酒米「愛山」釀造,50%的精米度令清酒更乾淨滑順,喜愛品嚐「薰酒」的酒迷趕快入手吧!開瓶散發香桃般的芳郁香氣,口感水潤,釀造後沒有經過任何調整的關係,作品有著明顯的汽泡感,米味柔和,餘韻悠長帶微果酸,整體味道層次感豐富,甘甜美味!適合冷飲配搭沙律、海鮮、壽司、或刺身等一同享用。

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寒菊銘醸

具有130年曆史的傳統手工製作和嚴正的品質管理下誕生的"執着釀酒的酒造——寒菊"。

美味的祕密在於大米。
藏元所在的千葉縣被田園包圍,是大米收穫量多的地區。釀造釀酒時,使用了含有這種本地產的優質釀酒適宜米(兵庫縣、岡山縣、千葉縣)。

老式的手工製作。
在蒸熟的大米上撒上麴黴,在經過嚴格溫度管理的房間裏,根據經驗豐富的匠人的指尖感覺培育。

沒有火入的新鮮酒。
2016年度開始本藏的新挑戰。在出廠前通過嚴格的溫度管理進行儲藏並出廠。請一定要嘗試一下剛做好的香味和美味。

米- 愛山
愛山於1949年兵庫縣栽種成功!祖父母系分別為酒米之王『山田錦』以及酒米之祖『雄町』。父母系為『愛船』與『山雄』,故取其頭文字稱為『愛山』。愛山是一款相當難栽種的酒米,產量也非常的少,兵庫的某知名酒藏與小農簽訂栽培契約,使用愛山酒米釀造清酒約40年的時間,直到震災發生,因為酒藏毀損一時無法釀酒,這時候愛山酒米就這麼流出市面

合資会社 寒菊銘醸/千葉県公式観光情報サイト-まるごとe! ちば-

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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酒知識:(點擊圖片進入)

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