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寒菊 晴日 Special Yell 純米大吟釀 無濾過生原酒 1800ml

寒菊 晴日 Special Yell 純米大吟釀 無濾過生原酒 1800ml

容量 (VOL):1800ml
酒精濃度 (ABV):15%
產地 (Region): Japan 千葉
酒廠 (Distillery / Brand): 寒菊銘醸
精米步合(Rice polishing rate): 50%
使用米(Rice): 山田錦, 赤磐雄町


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寒菊銘醸〈公式〉 (@kankikumeijo) / Twitter

味道:果香優雅,米旨味豐富,餘韻深長,入口有些微汽泡感!
配搭:冷飲可配搭海鮮、或刺身!放至常溫更可配搭串燒、炸物等享用!

此清酒是於SAKE TIME千葉縣排名第一的「寒菊銘釀」年回釀造限定系列,命名為【OCCASIONAL】的2022年春季超限定、無濾過生原酒酒款!此作品結合了原生米「雄町」和酒米之王「山田錦」的獨特個性,加上沒有經過調整,更突出原有風味,味道的變化更多。「山田錦」的優雅果香在開瓶瞬間溢出,入口的微汽泡感令酒的清爽感覺提升不少,中段的米旨味豐富,十分有「赤磐雄町」的個性感!後段的酸味溫和,餘韻深長。

整體具層次感,味道多變,所以飲法上建議由冷飲開始,慢慢品嚐時間帶來的變化。冷飲可配搭海鮮、或刺身,放至常溫更可配搭串燒、炸物等享用!


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寒菊銘醸

具有130年曆史的傳統手工製作和嚴正的品質管理下誕生的"執着釀酒的酒造——寒菊"。

美味的祕密在於大米。
藏元所在的千葉縣被田園包圍,是大米收穫量多的地區。釀造釀酒時,使用了含有這種本地產的優質釀酒適宜米(兵庫縣、岡山縣、千葉縣)。

老式的手工製作。
在蒸熟的大米上撒上麴黴,在經過嚴格溫度管理的房間裏,根據經驗豐富的匠人的指尖感覺培育。

沒有火入的新鮮酒。
2016年度開始本藏的新挑戰。在出廠前通過嚴格的溫度管理進行儲藏並出廠。請一定要嘗試一下剛做好的香味和美味。

合資会社 寒菊銘醸/千葉県公式観光情報サイト-まるごとe! ちば-

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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酒知識:(點擊圖片進入)


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