Name: 新政酒造 Colors Earth 産土 生酛 純米原酒 720ml
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Price: 688.0 HKD
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

19/3/2025 重要公告：本公司facebook專頁慘遭假冒，請各位顧客留意，提防騙子。

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新政酒造 Colors Earth 産土生酛純米原酒 720ml

酒造：新政酒造
產地 : 秋田縣
原料米 : 陸羽 132 號
精米步合 : 麹米50%、掛米55%
酒精濃度 : 13%
容量 : 720ml

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HK$899.00

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🍶 TASTING NOTE

👅 口感：豐滿嘅米旨味打頭陣，中段帶出熟成蜜瓜同白桃香氣，尾韻有清爽嘅礦物感
👃 香氣：生酛特有嘅乳酸酸香，混合新鮮米麴同梨子嘅芳香
🎨 色澤：淡金色酒體帶微濁感（無濾過原酒特徵）
⚖️ 平衡度：酸度明亮但唔尖銳，酒精度16%但飲落非常順喉

🌟 產品特點

🌱 100%無農藥栽培 - Colors系列中最重視農業本質嘅作品
🍚 陸羽132號 - 大正時代誕生嘅秋田縣酒米，耐寒性極強
⚗️ 純米原酒 - 無加水調整，保留原始酒精度同風味
🧫 生酛釀造 - 採用傳統「山卸」技法培養天然乳酸菌
❄️ 長期低溫熟成 - 酒米硬質特性經熟成後發展出複雜層次

🏭 釀造方法

新政酒造堅持全量「生酛」釀造，透過天然乳酸菌發酵（通常需4倍時間培養酒母）。採用秋田縣特有「協會6號酵母」，低溫發酵保留細緻香氣。

🗾 産地環境

使用秋田縣「產土」（當地風土）概念，酒米種植於雄物川流域嘅火山灰土壤，冬季積雪提供天然軟水資源，日夜温差大利於酒米糖分累積。

✨ 專業飲用建議

🌡️ 適飲溫度：
・冷飲（10-12°C）突顯酸度與果香
・常温（18°C）展現米旨味複雜度

🍶 推薦酒具：
・白葡萄酒杯（集中香氣）
・錫製豬口杯（提升甜味感知）

🏯 新政酒造品牌故事

創業於1852年（嘉永5年），名稱源自明治天皇頒布嘅「新政厚德」詔書。現任第八代藏元佐藤祐輔（東京大學畢業）堅持：

全量使用「協會6號酵母」（新政於1890年代研發）
拒絕添加釀造酒精/酸味料/糖類
復興「生酛」傳統工藝（全日本僅約5%酒造採用）

「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」

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新政酒造 Colors Earth 産土 生酛 純米原酒 720ml

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🏭 釀造方法

🗾 産地環境

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