忍 威士忌高腳聞香杯

產地 (Region): Japan 日本
酒廠 (Distillery / Brand): 忍蒸餾所 Shinobu Distillery


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忍蒸餾所

獲獎紀錄
忍10年 2020 國際烈酒競賽 金牌
信10年 2020舊金山世界烈酒競賽 雙金牌
信無年份 & 忍10年 2020舊金山世界烈酒競賽 金牌
忍10年 & 15年 2020世界威士忌大賽 類別冠軍
忍調和 2019美國葡萄酒和烈酒批發年會 金牌
忍調和 2019舊金山世界烈酒競賽2019 金牌
忍調和 2019國際威士忌競賽 金牌​



忍蒸餾所座落於日本美麗的新潟地區,以富有白色三寶「水源」、「白米」、「清酒」而聞名遐邇。在蒸餾所裡,有一位充滿熱情的威士忌愛好者兼經驗豐富的釀酒師「宇佐美健」,同時也是20年前在同一個小鎮建立新潟麦酒的創辦人。作為其團隊核心,宇佐美先生是首位在新潟麦酒應用瓶內二次發酵和熟成啤酒概念的釀酒師。

RARE AND UNIQUE

水楢木,作為全世界最稀有、最昂貴的橡木材之一,其故事深深根植於日本歷史。二戰期間日本被各國實行經濟封鎖,無法進口橡木桶。戰後日本面臨醫藥、食品和其他日用品的短缺,於是威士忌製造商便開發本土的水楢橡木作為陳年之用。水楢木的珍稀之處在於,原木的成本是相當高的,一顆水楢完全長成需要200年或更久,日本更嚴格限制砍伐80樹齡以下的水楢,使得適合制桶的木材更少。而這份韻味在調和時能與其他風味良好融和,帶有陣陣檀香、椰香、辛香料、日本沈香,味道濃郁但不過甜,就是馳名中外的「東方禪味」。

THE THREE WHITE TREASURES

新潟以它的白色三寶「雪」、「米」、「日本酒」而聞名。 水質純淨甘甜,是能釀造出順口好喝的威士忌的理想的天時地利。當冬北季風途徑日本海,吸收大量濕氣從西面吹向日本,使得新潟沿岸地區大量降雪。山區積雪到了夏季中期逐漸融化並流至河川,最終便成為在地蒸餾廠所使用的純淨水源。



『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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